Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kaliandra - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong Ayam**:
3. 3
   Potong dada ayam jadi dadu (besar 3x3 cm).
4. 4
   *Mengapa penting: Potongan kecil memastikan bumbu meresap sampai ke dalam.*
5. 5
   2. **Marinasi**:
6. 6
   Campurkan bumbu dasar, rempah halus, kelapa parut, daun jeruk/salam, kecap, dan sedikit air.
7. 7
   *Alasan: Marinasi minimal 2 jam biar bumbu meresap ke tulang dan kulit, bikin beda rasa!*
8. 8
   3. **Tuang Bumbu Rempah**:
9. 9
   Ili-kiri bumbu rempah sempurna upon dadu ayam.
10. 10
    *Rahasia: Istirahat 15 menit biar rempah tidak terlalu kusuh.*
11. 11
    4. **Panggang Matang**:
12. 12
    Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu rempah hemoglobin 3-5 menit.
13. 13
    *Matangnya bumbu segar akan menghitamkan kulit ayam.*
14. 14
    5. **Tumis Secara Cemerlang**:
15. 15
    Masukkan dadu ayam, aduk rata. Tuang kecap dan air secukupnya.
16. 16
    *Tips: Tambahkan 2 dl air biar bumbu lebih hangat dan meresap.*
17. 17
    6. **Rostek dengan Rokok**:
18. 18
    Panggang dadu ayam di atas api tebal, bolak balik sekitar 5x.
19. 19
    *Kuncinya: Robert dengan rokok kencang agar bumbu lebih ene*.
20. 20
    *Catatan: Jangan terlalu sering, biar kulit tidak lembap.*
21. 21
    7. **Angkat dan Penyajian**:
22. 22
    Angkat saat kulit mulai kekeringan. Sajikan dengan sambel kencang atau kecap asin.
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips:**
25. 25
    1. **Rahasia MicroKT**: Gunakan dadu ayam di Ukuran 4x4 cm biar bumbu bisa kronologi ke dalam.
26. 26
    2. **Variasi Rempah**: Tambahkan 1 lembar pandan saat rostek biar aroma khas.
27. 27
    3. **Penyajian Kreatif**: Taruh di époque gorengan dengan kerupuk gorengan untuk tekstur rasa.
28. 28
    4. **Anti Gagal**: Jangan tambahkan air berlebih di tahap tumis, biar kulit tidak geprek.
29. 29
    **Penyajian Ala Resto**:
30. 30
    Teranggol piring hangat dengan sentuhan kaur kunci, sambel kencang, dan cabai rawit. Hasi segar+bumbu kental bikin kelebihan sharing!