Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar gosong - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:**
3. 3
   Blend semua bumbu kecuali kecap cokelat. Masukkan ayam, aduk rata. Simpan di kulkas minimal 2 jam.
4. 4
   **Alasan:** Marinasi panjang bikin rempah meresap ke dlm tulang, bukan hanya permukaan – hasil gosong lebih kaya rasa.
5. 5
   2. **Kulit Ayam:**
6. 6
   Oleskan kecap cokelat merata di kulit ayam.
7. 7
   **Alasan:** Kecap cokelat dicandong aoannya adalah essensial buat kulit gosong tanpa rasa mentah.
8. 8
   3. **Sajikan dengan api besar:**
9. 9
   Panaskan wajan dengan minyak wijen hingga suut. Goreng ayam terlebih dahulu di sisi satu sisi hingga berwarna kecoklatan, lalu balik.
10. 10
    **Key:** Api besar bikin kulit sering gosong – jikaPHP berantakan, kulit bisa lembut.
11. 11
    4. **Membakar (Teknik Lengkap):**
12. 12
    Pindahkan ke loyang. Masukkan kecap manis dan air secukupnya (100ml). Panggang di api kecil selama 45 menit sambil sesekali Historisches da.
13. 13
    **Rahasia:** Airnya bikin bumbu pecat dan meresap, sementara kecap manis bikin kulit karamel berwarna pewarna.
14. 14
    5. **Hasil Akhir:**
15. 15
    Angkat, dikeraskan, dan tutup tutup dengan kain alamik ringan.
16. 16
    **Wajib Dilakukan:** Proses rapat bikin kulit lebih crispy karena air direstock saat penyegar.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm ketchup merah di tahap panggang – bikin kulit warna hijau sekaligus karamel berwarna oranye!
20. 20
    - **Variasi:** Ralmi gosong dengan bumbu sambal belly atau kecap asin buat rasa modern.
21. 21
    - **Penyajian:** Siram dengan kuah saus ketumbar atau kecap cokelat ala resto.
22. 22
    **Penting:** Teknik marinasikan dan pemasakan dengan api tebal adalah kunci biar rasa gosong tidak “Matilbud” atau “Beras”!