Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar garasi - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3 Jam** — Marinasi ayam dengan bumbu basah dan rempah halus (*Kenapa?* Bumbu meresap sampe tulang biar daging empuk dan rasa meresap sesuai setiap suap.)
3. 3
   2. **Goreng Pertama 3 Menit** — Goreng ayam pada minyak panas Tutup (*Kenapa?* Angkat'asc noise kurangi kadar air di kulit biar lebih keringan.)
4. 4
   3. **Tumbar Rempah & Bumbu Halus** — Blender cabai rawit, serai, dan bumbu halus (*Keunikan: Teknik tumbuk halus bikin bumbu tidak bergerindil saat campur dengan tepung.*).
5. 5
   4. **Campur Tepung & Bumbu** — Campur tepung discorn, bumbu halus, dan kec (*Trik: Tambahkan air sedikit jika terlalu kental).*
6. 6
   5. **Perutam Ayam 3x** — Bandingkan ayam dengan bumbu tepung (*Kenapa?* Teknik perutam 3x bikin bumbu meresap lebih dalam ketepingan.*).
7. 7
   6. **Goreng Kasih Minyak Baik** — Goreng kembali 5-7 menit (*Kenapa?* Minyak baru biar kulit tidak melarut dan keringan maksimal.)
8. 8
   7. **Taburkan Bawang Goreng & Cabai** — Santosy terakhir untuk aroma tahan lemak dan warna warni.
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Kerenyahan Kulit:** Gunakan tepung discorn & pengeringan kedua kali.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan coklat grated buat versi "Dark Chocolate Garasi."
13. 13
    - **Penyajian:** Saos bumbu rempah tumis atau peanut sauce buat rasa gurih asin.
14. 14
    **Simbol Edukasi:** Bebasin " Why" di setiap langkah biar pembuatnya paham teknik sains kuliner, bukan cuma mengikuti langkah checklist! 🌶️🍗