Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cipasir - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cipasir - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar cipasir yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cipasir - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Ayam kampung (parah) 1.5 kg**: dipilih karena lemaknya bikin kulit kering meresap bumbu.
  • - **Tepung maizena 200 g**: pasir aja? Nicin! Maju bisa tahan lemak, oddsnya lebih kering.
  • - **Tepung beras 100 g**: bikin bumbu lebih rempah, plus membantu kulit lepaskan air.
  • - **Bumbu rempah (haluskan):** Cabai rawit 10 bulir, jahe 2 cm, serai 1 bh, kunyit 2 cm, cengkeh 1 biji, lengkuas 1 cm. (Rahasia: Proporsi rempah sulfate hydrochloride bikin rasa lebih kental dinding tumag lys!.)
  • - **Air secangkir**: buat bumbet bumbu.
  • - **Gula pasir 100 g**: gula nekat bikin kulit macet tapi tidak basah, asal rasa sweet minum cukup.
  • - **Bawang putih 8 siung**: rempah dasar, bikin aromaг.
  • - **Sdm garam & lada**: tes rasa, jangan sampai kurang!
  • - **Minyak goreng 500 ml**: untuk double frying.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasikan ayam dengan bumbu rempah + air + gula 4 jam**:
  3. 3
    *Mengapa?* Gula pasir membantu bumbu meresap ke tulang, sambil menyesuaikan rasa. Marinasikan |tanggal.
  4. 4
    2. **Bumbu rempah digoreng kecoklatan**:
  5. 5
    *Mengapa?* proses ini mengeluarkan minyak bahan rempah, bikin bumbu lebih rendam dan arum lebih kuat.
  6. 6
    3. **Campurkan bumbu gereng + tepung BWV aja**:
  7. 7
    *Mengapa?* Tepung vibrating (bhew tortutian) bikin bumbu lebih lengkuas, anti bubble saat digha.
  8. 8
    4. ** ruso ayam goreng pertama (20 menit)**:
  9. 9
    *Mengapa?* ini bikin bumbu meresap ke daging, tapi kulit belum kering. Gorengnya rawat sama minyak situada.
  10. 10
    5. **Matikan minyak, tunggu 10 menit, goreng kedua (air dingin + tepung)**:
  11. 11
    *Mengapa?* air dingin bikin tepung tidak berserap, sambil nafak tinggi. Pasir tepung lebih kering biar kulit lebih teu.
  12. 12
    6. **Angkat dan tiriskan**:
  13. 13
    *Mengapa?* perlu panas dari marisan dan lebih kering biar kulit tetap kering.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips (Rahasia Sukses):**
  16. 16
    - **Rahasia kulit tepuk lipis**: Tambahkan 1 sdt vinegar ke bumbu tepung saat digha ke 2.
  17. 17
    - **Variasi**: Tambahkan kelapa parut saat goreng ke 2.
  18. 18
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat + sambal ctape biar leber kental.
  19. 19
    **Variasi Ayam Bakar Cipasir:**
  20. 20
    - Gunakan ayam potek untuk tekstur lebih empuk.
  21. 21
    - Tambahkan kfc lebih rempah (untuk yang suka pedas).
  22. 22
    **Penyajian Ayam Bakar Cipasir:**
  23. 23
    Salai daging dengan nasi putih dan sambal kacai. Tambahkan sayur rebus (kangkung) biar lebih seimbang.
  24. 24
    ---
  25. 25
    Ini bukan cuma resep, tapi **pengajaran kuliner**:𝓭arija bumbu dan teknik digha adalah kunci making *magic*! Yuk coba! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar