Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar celup - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 6 jam ke siam** - Masukan ayam ke mangkok campuran air kelapa, cabe rawit, danbumbu. Hal ini memastikan rempah meresap ke dalam tulang dan membuat daging lebih empuk.
3. 3
   2. **Tumis bumbu kering** - Panggang bawang, cabai merah, danserundeng sampai wangi. Cara ini mengekspresi minyak alami terigu dan cabai, produksi rasa yang lebih mendalam.
4. 4
   3. **Campur bumbu kering + cairan kering** - Tambahkan santan kental dan kecap. Masukkan secukupnya air kelapa dari marinasi untuk volume kuah. Teknik dual bumbu (kering + cair) produksi rasa lengkap.
5. 5
   4. **Baluri dan aduk rata** - Pastikan semuanya campsuran merata sebelum membakarcher. Hati tidak kebanyakan bumbu biar kulit ayam tidak licin.
6. 6
   5. **Panaskan minyak dan goreng setengah matang** - Goreng ayam di minyak panas yang suhu 170°C. Tahu 3-4 menit biar kulit kering. Jangan terlalu lama biar tidak keras.
7. 7
   6. **Bakar dalam oven 15 menit** - Panaskan oven 180°C. Bumbui ayam dengan bumbu lagi sebelum masuk oven. Langkah inimemberi lapisan krenzil lebih kulkas tebal.
8. 8
   7. **Saos balur sebelum disajikan** - Cairkan 1 sdm kecomPOL dan 1 sdm kecap manis di atas ayam. Teknik iniaventif si manis.
9. 9
   **Tips (Rahasia Sukses):**
10. 10
    - **Mengapa 6 jam marinasi?** Rempah meresap hingga tulang daging lebih empuk dan rasa lebih meresap.
11. 11
    - **Kualitas minyak:** Gunakan minyak yang belum terlalu panas saat mulai menggoreng, biar kulit tidak tumpah.
12. 12
    - **Selang-selang aduk bola** Saat bumbu kering terpanggang, biarkan bumbu tidak lumut.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm garam atau 1 ikat daun jeruk untuk aroma lebih dalam.
14. 14
    - **Penyajian:** Tunjukkan dengan nasi putih hangat dan sambal cabai rawit utuh untuk kontras rasa.
15. 15
    **Variasi Ayam Bakar Celup:**
16. 16
    - Substitusi cabai rawit dengan cabe hijau besar untuk rasa pahit.
17. 17
    - Tambahkan kol concentric atau tempe untuk versi "veggie" ala resto.
18. 18
    **Penyajian Ayam Bakar Celup:**
19. 19
    Tambahkan acar asin atau cabai rawit sebagai topping. Celupkan nasi putih ke sambal biar segula bumbu.