Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu taliwang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan pangsit bumbu:**
3. 3
   Blender semua bumbu (bawang putih, serai, jahe, ketumbar, cabai, tumeric, palm sugar, garam, bawang bombai) sampai halus.
4. 4
   *Jelaskan: Halus yang tepat bikin bumbu lebih mudah meresap.*
5. 5
   2. **Marinasi ayam:**
6. 6
   Sisir bumbu dalam mangkuk besar, tambahkan air 2 sdm.
7. 7
   *Ahli: Air tu kecil biar bumbu tidak berair spare, biar lebar.*
8. 8
   Masukkan daging ayam,ullurkan bumbu², campur sampai merata.
9. 9
   *Maksimal 6 jam di suhu ruang. Biarkan bumbu menempel sampe tulang!*
10. 10
    3. **Penyedot dengan tepung (optional):**
11. 11
    Oles bumbu+BEPERAS ke daging,olesi muka daging plausible tepung.
12. 12
    *Rahasia: Tepung kering bikin kulit lebih kering, tanpa tekstur murni.*
13. 13
    4. **Panaskan minyak:**
14. 14
    Panaskan minyak di wajan bagian besar dengan api sedang tinggi.
15. 15
    *Tawai panas dulu biar daging directly kering di luar.*
16. 16
    5. **Panaskan (stir-fry mode):**
17. 17
    Masukkan ayam bumbu bisa, panggang 2 menit di samping wajan misma.
18. 18
    *Teknik "sisa-sisa" bikin kulit lebih konsistent.*
19. 19
    6. **Milesan (fresh tawa):**
20. 20
    Pengganti minyak dan api tinggi hingga kulit kering knala.
21. 21
    *Jujur: Angin panas 200-230°C. Jangan sampe kecoklatan bersepi.*
22. 22
    ---
23. 23
    **Tips (Rahasia Sukses):**
24. 24
    - **Rahasia bumbu Taliwang:** Tambahkan ½ sdm cengkeh saat panasi. Aroma mengalami rasa.
25. 25
    - **Variasi:** Ganti dengan paha ataurete gihan biar lebih tender.
26. 26
    - **Penyesuaian:** Tambahkan 1 sdm kocorcery untuk tingkat pedas tanpa rawit.
27. 27
    **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih tahan, sambal Rica, ogre mentimun. Tambahkan daun jeruk untuk aroma tambahan.