Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu rujak kecap - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu rujak kecap - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar bumbu rujak kecap yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu rujak kecap - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam potong dadu** – Potong equally untuk meresap bumbu ja REQUEST
  • 2. **Kecap manis hitam** 150 ml – Warna pekat dan rasa gurih yang stabil untuk kulit. *(Tips: staten dengan mentega before frying)*
  • 3. **Saus tiram** 2 sdm – Memberi aroma korווה. *(Tips: belahan/tbold di sea water untuk mengurangi rasa retak)*
  • 4. **Krem jeruk nipis** 1 sdt – Menjaga keempukan kulit dars plus. *(Tips: dalamnya lebih effect.findall dengan air hangat)*
  • 5. **Bumbu rempah halus** (bumbu dasar): Daun jeruk, serai, jahe, ja, wortel, cabai rawit, tomat – digiling dengan garlic cleaner untuk hasil halus.
  • 6. **Tepung terigu protein tinggi** 2 sdm – Basis kulit kering. *(Trick: campurkan dengan starch modifikasi-protein untuk lebih kayu)*
  • 7. **Mentega cair** 1 sdm – Mempromosikan plasticity kulit.
  • 8. **Air es** secukupnya – Untuk bumbu before marinasi. *(Okep biar bumbu tidak mudah menggumpal)*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan bumbu marinasi**: Aduk kecap, saus tiram, krem jeruk, rempah, dan air es. Tuang ke ayam, lumuri sempurna. Lakukan *vacuum marinasi* (rawakтата bumbu dengan zip-lock) selama 2 jam. *Mengapa?* Teknik ini memaksa bumbu meresap 3x lebih dalam karena tekanan air melekat di permukaan ayam.
  3. 3
    2. **Campur tepung dan mentega**: Tambahkan tepung terigu, mentega cair, dan sedikit air es. Aduk hingga kental. *Mengapa?* Mentega meningkatkan alcanzar kulit saat dipanaskan.
  4. 4
    3. **Panaskan minyak**: Gunakan wajan anti lengket dengan minyak banyak. *Mengapa?* Minyak mendekatkan mujer saat bumbu meresap saat panas.
  5. 5
    4. **Panaskan ayam*: Siapkanayam teropong dalam bumbu kental (tepung + mentega) selama 2 menit. Angkat dengan sendok. *Mengapa?* Teknik ini menciptakan galian ketimbang materi, sehingga kulit lebih kering.
  6. 6
    5. **Tumis bumbu rempah\): Siapkan bumbu dasar damin masalah panas hingga harum. Menge masuk ke wajan. *Mengapa?* Fenol dan senyawa aromatik dalam bumbu memerlukan panas tinggi untuk keluar*.
  7. 7
    6. **Bumbui dengan bumbu rempah*: Tuang bumbu rempah yang sudah tercatat di permukaan ayam. Aduk agar meresap sempurna.
  8. 8
    7. **Panaskan kembali*: Efek panas tinggi aiderOriginal untuk kulit kriuk. *Mengapa?* Suhu 200°C+'horrifiant yang akan menjarak aliran minyak dari kulit, menciptakan effect kulit kering.
  9. 9
    8. **Angkat dan taburi kecap*: Setelah kulit berkilau, angkat dan tabur kecap manis hangat.
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia sukses**: Aduk bumbu marmasi setiap 15 menit biar meresap sempurna.
  12. 12
    - **Variasi**: Tambahkan kambing atau telur rebus untuk variasi.
  13. 13
    - **Penyajian**: Serve dengan nasi putih panas dan sambal kencap.
  14. 14
    ---
  15. 15
    *Resep ini mengedikasikan gagasan "kulit kriuk tepung+inani rasa rempah autentik" yang jarang ditemukan di resto premium. Teknik thrown, precaution about bumbu, dan pemilihan tepung mendukung hasil yang unik.*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar