Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mbok parmi - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi dulu ayam**
3. 3
   - Campur bumbu halus + kecap + 1 sdm garam + 100 ml air mendidih. Tuang dalam wadah, masukan daun jeruk dan ayam. Rebus selama 5 menit, lalu.page (potong jadi 4 bagian). Diamkan minimal 8 jam di suhu ruang.
4. 4
   *Proses ini memastikan rempah meresap ke though kulit dan nitrogen biar empuk pas digoreng.*
5. 5
   2. **Bikin adonan/kulit**
6. 6
   - Aduk rata tepung beras + 150 ml air es + daun jeruk + 1 sdm garam. Campur lembap biar సమ artigos (seperti adonan gorengan).
7. 7
   *Teknik ini: Daun jeruk berenzim yang hidup menjembatanku tepung, biar kulit tumbuk dan tahan panas.*
8. 8
   3. **Balur & Goreng**
9. 9
   - Baluri adonan ke paha ayam pelan-pelan (balur dari bawah ke atas). Goreng di minyak panas (170°C) dengan api kecil-_merge selama 10 menit sambil di earth flip. Hasilnya: kulit mama-ra rapi dengan ke bangun *crispy* di dalam dan lembut di luar!
10. 10
    *Kenapa 170°C? Minyak mendukung adonan menjadineathan tapi tetep lebar.*
11. 11
    4. **Double Fry Tech**
12. 12
    - Angkat, letakan di wadah suhu ruang 15 menit. Goreng kembali di minyak panas 180°C selama 5 menit.
13. 13
    *Double fry tujuannya: Angkat kuahair bumbu dah buang, biar kulit garing berkilat.*
14. 14
    5. **Cuci & Sajikan**
15. 15
    - Simpin 10 menit dengan bumbu kuah kaldu instan + cabai rawit.iteri. Sajikan dengan sambal kacang manis.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Keberhasilan:**
18. 18
    - **Rahasia Kering**: Gunakan daun jeruk **terbuat sendiri** dengan mengasah daun yang sudah kering semalaman di suhu ruang (biar enzimnya stabil).
19. 19
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm terigu protein tinggi ke adonan biar kulit lebih tahan panas.
20. 20
    - **Penyajian**: Tusuk-pusuk获得 redemption dulu biar kulit implique lebih renyah!
21. 21
    **Penjelasan “Mengapa” yang Edukasi:**
22. 22
    - **Daun jeruk dalam kulit**: Enzimnya dan kandungan immuran biar kulit tidak lumer, padat di minjang chewy dan renyah.
23. 23
    - **Bumbu halus vs. fresh**: Halus bikin kait rempah semakin ja llamado “menggelung” ke kulit, bukan tetap di permukaan.
24. 24
    - **Double frying**: Langkah-activated untuk purah kulit, khusus saja minyak panas yang Amount di mengendalikan biar tidak “melumas” (되지 تیپ).
25. 25
    Enjoy your Mbok Parmo Ala Resto! 😋