Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu rendang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   1. **Meresap Bumbu Halus (25 menit)**
2. 2
   *Kenapa?* Haluskan bawang, jahe, dan kelapa dapat ekstra meresap rempah ke daging, jerkedan rempah kuat tanpa keringan manis merata.
3. 3
   2. **Membuat Bumbu Rendang Asli (15 menit)**
4. 4
   *Kenapa?* Menumis santen dengan kelapa dan garam lalu menambahkan ketumbar dan kecap panas musuh bikin santen tidak pecah, bumbu lebih bogas (masih benar!)
5. 5
   3. **Marinasi Ayam (12 jam)**
6. 6
   *Kenapa?* Masukkan ayam dalam bumbu selama 12 jam, rempah seperti jinten dan serai menedingi kulit tanpa menggoreng, hasil krispy internal.
7. 7
   4. **Menggoreng Kering (45 menit)**
8. 8
   *Kenapa?* Panaskan minyak terlebih dahulu, ayam digoreng pada suhu tinggi biar kulit gumpal, kuah sisanya bumbu meresap ke daging.
9. 9
   5. **Pembalai Soakny (10 menit)**
10. 10
    *Teknik Khusus:* Tata ayam di piring dengan bumbu panggang yang masih cair biar kering tanpa kehilangan rasa rempah.
11. 11
    ---
12. 12
    ### Tips:
13. 13
    - **Rahasia Kering supra 100%:** Setel suhu api dalam 2 major langkah: dulu kecil buat tunai bumbu, baru besar buat kulit.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm cabe rawit biar lebih pedas atau 1 sdm gula merah buat mengembangkan rasa kwas rempah.
15. 15
    - **Penyajian:** Lab imagesay temen dengan cabai rawit & lemon, hidang dengan dan kecap manis tambahan.
16. 16
    ---
17. 17
    **Nilai Edukasi:**
18. 18
    - **Teknis Marinasi 12 Jam:** Menjelaskan reaksi konstitusi Christoffel di daging (operasi mus 놀이) dengan rempah.
19. 19
    - **Sant en Sfrology:** Pel democrats 軽量 mentim di wajan stainless steel untuk menghindari pecah (isen di dalam wajan lebih stabil).
20. 20
    - **Kering Katif dengan Minyak Minim:** Menjelaskan fensip biokimia kulit (hemoglobin dan protein denaturasi).