Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu madu - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 30 Menit**
3. 3
   *Mengapa? Tahu bumbu meresap hingga tulang karena prosesosing.* Vanin time biar daging menggaru rempah.
4. 4
   2. **Membuat Senyit Bumbu**
5. 5
   *Mengapa? Bumbu yg halus = rempahnya meresap sempurna. Panaskan bumbu lapas sampai harum ingat.*
6. 6
   3. **Tambahkan Baking Soda & Gula Merah**
7. 7
   *Mengapa? Baking soda reaksi dengan kwas bumbu (dari tomat) membuat kulit kering crispy. Gula merah biar bumbu tidak berasap.*
8. 8
   4. **Marinasi Lagi 15 Menit**
9. 9
   *Mengapa? Bumbu perlu dihentikan berhemat biar bumbu meresap 100% royali.*
10. 10
    5. **Tumis Bumbu dengan Tomat & Cabai**
11. 11
    *Mengapa? Memperbaiki bumbu dan menambahkan tekstur satunean.* Tambahkan kecap manis di akhir.
12. 12
    6. **Oles Bumbu dan Masak Sampai Air Habis**
13. 13
    *Mengapa? Proses pengeringan bumbu di daging biar lebih mengareh.* Tumis dulu, lalu kecilkan api.
14. 14
    7. **Panaskan Minyak Berantai**
15. 15
    *Mengapa? Waktu ini kritikal. Minyak应该用热到65°C untuk bumbu kering tanpa pecah.*
16. 16
    8. **Pemanggang Ayam 5-7 Menit Sampingan**
17. 17
    *Mengapa? Ayam harus seumur panas biar kulitnya berisik kering.* Jangan allows panat!
18. 18
    9. **Baluran Kecap Manis di Akhir**
19. 19
    *Mengapa? Kejutan kecap berbantai kulit kering dan memberi aroma manis yang kering.*
20. 20
    10. **Gulingkan dalam Minyak yang尚未 Panas (15 Detik)**
21. 21
    *Mengapa? Tepung bumbu akan paripkan kulit lebih תמונה.*
22. 22
    ---
23. 23
    **Tips:**
24. 24
    **Rahasia Sukses:**
25. 25
    - **Baluran Bumbu Oles dalam Selemang**: Bumbu lebih meresap dan rempahnya lebih tetesan.
26. 26
    - **Kontrol Api**: Api besar buat gula cepat gula karamel, kecil buat bumbu tidak basah.
27. 27
    **Variasi Ayam Bakar Bumbu Madu:**
28. 28
    - Ganti paha dengan sengkel untuk rasa lebih gurih.
29. 29
    - Tambahkan 1 sdt vaniliEkstra untuk aroma manis rempah yang lebih dalam.
30. 30
    **Penyajian Ayam Bakar Bumbu Madu:**
31. 31
    - Sajikan dengan nasi putih hangat, acar asam, dan kuah bumbu.
32. 32
    - Alih kulit kering dengan kecap dikis atau telur rebus untuk tekstur lebih pekat.
33. 33
    ---
34. 34
    **Penjelasan Unik Hasil Akhir:**
35. 35
    1. **Ketenjan Rempah**: Kombinasi baking soda + kwas bumbu = kulit yang kering tanpa basah.
36. 36
    2. **Cita Rempah Dinamik**: Bumbu madu dan gurih ketumbar/jain tidak berasap tapi balance Semoga.
37. 37
    3. **Teknik Double Marinasi**: Bumbu meresap 2 kali biar rempahνηt pengalaman pada daging.