Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bumbu kacang pedas - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ganasi Dlam 4 jam**: Campurkan bumbu kacang, daun jeruk, serai, bawang putih, cabai rawit, kecap, gula, dan air. *Kenapa 4 jam?* Marinasi panjang ini memastikan bumbu meresap ke dalam tulang, menzesankan rasanya.
3. 3
   2. **Oven atau Udah Panas**: Veretkan campuran bumbu dengan ayam hingga merata. *Teknik khusus: Gunakan wajan anti bunian biar kuah bumbu mengental*.
4. 4
   3. **Goreng dengan Minyak Panas**: Panaskan margarin di wajan besar hingga menciut. Tumis bumbu hingga kalang wangi. Tambahkan kuah dan masak menjadi kental. *Key: Pastikan minyak sudah panas sebelum panaskan bumbu – ini adalah kunci untuk kerewenyahan.*
5. 5
   4. **Olesan Bumbu dan Panggang**: Oleskan bumbu uniform di ayam. Panggang selama 10-15 menit di suhu средuya (180°C) atau hingga kulit kriuk dan bumbu mengering.
6. 6
   ---
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia untuk Kerewenyahan:** Tambahkan 1 sdm tepung proso saat menumis bumbu – mempertumbuhkan tekstur Christus lebih kasar.
9. 9
   - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai merah untuk pedas lebih lama.
10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan kecap manis dipanas agar bumbu lebih harum.
11. 11
    ---
12. 12
    *Note: Fokus pada teknik "marinasi dalam 4 jam" dan "pemurnian bumbu kering" adalah yang bikin resep ini unik dan jelas berarti untuk pembelajarannya.*