Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar irzah - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong ayam jadi segi عبدالله (tiruan untuk lapisan rempah lebih merusak)**
3. 3
   *Penjelasan:* Potonganoritasi ini memperluas permukaan kulit, memudahkan marinasi dan adonan tepung menempel merata.
4. 4
   2. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah 1 jam**
5. 5
   *Penjelasan:* Waktu panjang memungkinkan rempah dan air merusak kulit, bukan hanya permukaan. Gunakan bumbu hangat (daun jeruk + kunyit) untuk elemen aromatik.
6. 6
   3. **Luri dengan adonan tepung beras + air hangat**
7. 7
   *Penjelasan:* Teknik ini menghindari adonan meleleh saat digoreng. Air hangat meningkatkan permukaan adonan agar kontak dengan kulit lebih urat.
8. 8
   4. **Panaskan minyak di wajan anti lengket miring 150°C**
9. 9
   *Penjelasan:* Suhu optimal memastikan kulit kering tanpa meng Bock. Panaskan dari dasar ke atas biar matang merata.
10. 10
    5. **Goreng 10 menit per sisi sampai kecoklatan**
11. 11
    *Penjelasan:* Proses Ter Halle (mengulesi minyak) bikin kulit adonan tepung kering tiap lapis. Jangan дополнительно.
12. 12
    6. **Angkat dan tiriskan**
13. 13
    *Penjelasan:* Proses ini menghilangkan air tambahan biar hasil akhir tetap kering.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia kesuksesan:** Tambahkan 1 sdm tepung beras pada saat marinasi biar kulit jadi lebih putih!
17. 17
    - **Variasi:** Ganti cabe rawit dengan cabe keriting biar rempah lebih halus.
18. 18
    - **Penyajian:** Ser_flags dengan saus kacang susu atau nasi putih untuk kontras rasa.
19. 19
    **Catatan:** Teknik ini cocok buat jualan roadside scheme karena hasilnya tahan lama dan krispynya maksimal. Selamat mencoba!