Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bu endang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu base**: *Jelaskan: Tumis bumbu rempah sampe kecoklatan untuk menghilangkan rasa mentah. Ini bertindak sebagai ‘fondasi rasa’.*
3. 3
   2. **Marinasi daging**: *Daging aek bumbu rempah dan air campuran (200ml) selama 2 jam – *explanasi*: Marinasi lembutkan daging & meresap rasa sampe tulang.*
4. 4
   3. **Montasi adonan tepung**: *Campurkan tepung terigu 50g, air 100ml, dan saus tomat. Ginjal adonan berkualitas biar kering.*
5. 5
   4. **Gilas daging**: *Gilas 5-6x dengan cepat sebelum masak – *alasan*: Tekstur kulit kering dan terlembut-*bagian dalam*.*
6. 6
   5. **Frying (masak 2 kali)**: Pertama dengan api besar sampai kulit kecoklatan. kemudian kecilkan api untuk bumbu meresap.
7. 7
   6. **Mendaduk & penyajian**: * Didihkan bioarin reductionnya untuk 10 menit biar bumbu mengalami – *keunikan*: Rempah mengentaskan skin.*
8. 8
   ---
9. 9
   ### **Tips Rahasia & Variasi:**
10. 10
    1. **Rahasia Sukses**: Gunakan daging yang agak kering sebelum marinasi (lebih mudah menyerap bumbu).
11. 11
    2. ** Teknik Anti Gagal**: Masukkan 1 sdm minyak kelapa di adonan tepung biar kulit lebih kenyaman.
12. 12
    3. **Variasi**:
13. 13
    - Tambahkan 2 sdm kecap asin buat uri lebih kaya rasa.
14. 14
    - Cekup hati biar mengisi “bahan awet”.
15. 15
    4. **Penyajian**: Gadang dengan sambal kecap atau tomat cru.
16. 16
    ---
17. 17
    **Catatan**: Resep ini contracti teknik *double frying* dan *marinasi lama* untuk hasil kulit **tektur kekuatan** ala bu endang)-\!جد staying with *kocokan otak*. 🍗✨