Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar biromaru - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Sendiri (30 menit maksimal):**
3. 3
   - Campurkan bumbu rempah halus, air santan, kecap, cuka ke dalam wadah besar.
4. 4
   - Masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu meresap. *Why: Marinasi panjang memastikan rempah meresap dalam 2xju Sweung kulit dan pada tulang, plus santan membuat daging lebih empuk.*
5. 5
   2. **Buat Tepung Kering dan Teksturon yang Ideal (10 menit):**
6. 6
   - Mengulek tepung tepung, terigu, talep, dan baking powder sampai Consistensi menjadi “ <% lapis, non bergerindil. *Why: Tekstur tepung 일은 kuncinya. Terlalu kental menghasilkan kulit gempang, terlalu kering nggak menempel.*
7. 7
   3. **Guling Perdu ( step ultra keren!):**
8. 8
   - Ambil ayam yang sudah marinasi, baluri dengan bumbu manis+cara, lalu baluri sedikit saja tepung kering. *Tips: Mengulasi dua kali dengan gaya tekanan lemah biar bumbu lebih ngerti kulit.*
9. 9
   4. **Pertama Frying (pemasakan utama 10 menit penggunaan minyak):**
10. 10
    - Panaskan minyak sedikit dulu, goreng dengan suhu 150°C. *Why: Menambahkan tepung pertama disolusi agar kulit mendekati setengah matang tanpa gosong.*
11. 11
    5. **Sekali Kedua Frying (10 menit minyak lieg enak):**
12. 12
    - Tiriskannya, biomass staatkan 2 menit. Panaskan minyak lagi ke 180°C, goreng sampai kulit emang-kuning kecokelatan. *Why: Proses ini membrehkan kulit crispy tanpa dorang, biar enak saat disajikan sesetian.*
13. 13
    6. **Penyajian & Penambahan Hqa (5 menit):**
14. 14
    - Sajikan dengan sambal kacang atau bumbu kacang ala respodal. Tambahkan irisan jeruk limau agar warna lebih contrast.
15. 15
    ---
16. 16
    **Rahasia Sukses:**
17. 17
    - **Double Frying** biar kulit lebih kering doang tanpa lemak berlebihan.
18. 18
    - **Bumbu Rempah Sangat Halus:** Gunakan cobek khusus untuk menghaluskan bumbu biar terbuka.
19. 19
    - **Tepung Biar Kuat Tahan:** Kombinasi terigu protein tinggi + talep = struktur kulit extens.
20. 20
    **Variasi:**
21. 21
    - Tambahkan secukupnya gula merah agar kulit berwarna ke orange-caramel.
22. 22
    - Ganti air santan dengan air rebusan lemong naif untuk rasa segar.
23. 23
    **Penyajian:**
24. 24
    Buat “Licence” setancong bisa menggga air minyak hangat di dalam piringnya agar aroma lebih kelih. Kombinasi dengan nasi putih putih & sambal kacang biromaMuse.