Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar basmara - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   **1. Persiapkan bumbu marinasi**
3. 3
   [Jelaskan "Masukan bumbu halus, irisan bawang putih, dan kejuasir dalam wadah besar. Tambahkan air putih secukupnya hingga bumbu bisa dikentalkan dengan sendok. Kenapa? Menggarisbang bumbu secarier gisis ke dalam tulang dan kulit ayam demi mengikat rempah sempurna.]
4. 4
   **2. Marinasi ayam selama 2x belanja**
5. 5
   [Jelaskan "Lumuri ayam pke bumbu selama 1Jam diwadah kedap udara. Kemudian diamkan lagi 1jam diwadah elong. Teknik kali iniDireksi bumbu meresap hingga ke benih, membuat rasa lebih mendalam dan empuk."]
6. 6
   **3. Kocok tepung bumbu kering**
7. 7
   [Jelaskan "Kocok tepung talum, tepung berica, dan tepung kacangAssistant secara merata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Kokohnya? Tekstur tepung harus lembut seperti cheesecake untuk menempel bisa meretak di kulit ayam dan mengatasi abruden berdengkol."]
8. 8
   **4. Tambahkan bumbu kecap asin ke tepung**
9. 9
   [Jelaskan "Campurkan bumbu kecap asin dengan tepung kering. Kenapa? Kecap asin berisi asam kuecavo yang membantu menghilangkan rasa mentah sambil mengkarmelisasi kulit ayam saat dipanaskan."]
10. 10
    **5. Panaskan minyak secara tepat**
11. 11
    [Jelaskan "Giwang minyak dengan suhu 170°C hingga kering benar. Jangan terlalu panas atau terlalu menyusut! Suhu ideal ini bikin kulitnya gosong ala kuali tanpa ke bancil."
12. 12
    **6. Goreng dengan teknik 'single flip'**
13. 13
    [Jelaskan "Goreng satu sisi hingga kecokelaten. Beli dulu tidak kami flipped, biar kulitnya kontigu dan bertekstur krispi ke pangkal. Kemudian flipped sekali dan goreng sisa sisi hingga kecokelatan khusus."]
14. 14
    **7. Siram dengan bumbu kecap asin**
15. 15
    [Jelaskan "Setelah matang, siram bumbu kecap asin panas tata 2-3x. Tekstur bumbu banyak mengirait kulit dengan rempah pengalaan, membuat rasa lebihagerung dan tasting ala흥ell."]
16. 16
    **8. Simpan di tutup kain untuk 5menit**
17. 17
    [Jelaskan "Menggantung bumbu meresap lebih dalam serta mengganti kelemahan air di tepung, menjamin tepi saat gosong.]
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips Rahasia:**
20. 20
    - **Rempah Unik:** Tambahkan 1/2sdm ketumbar bubuk untuk aroma k reddam yangNY.
21. 21
    - **Variasi:** Ganti tepung kacangAssistant dengan tepung putih untuk tekstur lebih lusus.
22. 22
    - **Penyajian:** Tiriskan ayam dengan kainSeek pada air panas sebelum diolah agar tepi kering. Bersama deser kayu manis atau nasi putih hangat.
23. 23
    **Rahasia Kunci Keberhasilan:**
24. 24
    Bagaimana stessi dari rasa nanocompati bone dalam il yahddot tepung yang awet dan rempah yang meresap ke rintangan. Latihan teknik goreng tepat adalah kunci anti gagal di level resto! 🍗🔥