Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar barokah - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar barokah - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar barokah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar barokah - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (500g)**: Pilih bagian paha atau dada, dagingnya lebih banyak soak bumbu tanpa mengeras.
  • 2. **Bumbu rempah**: Kunyit (2 cm), serai (3 lembar), cabai rawit (5 biji), jahe (1 cm), cabai merah goreng (5 biji), bisa (2 lembar): essas bumbu memberikan **kesederhanaan rempah warm** yang gurih.
  • 3. **Tepung Spitz (150g)**: Tepung ini memiliki kandungan protein tinggi + starch, bikin kulit ayam **kerenyet tanpa mengering** (unlike tepung biasa).
  • 4. **Minyak goreng (min 100ml)**: Gunakan minyak dengan aroma (misal: kelapa sangrai) untuk menumbuhkan aroma rempah saat memasak.
  • 5. **Gula halus (1 sdt)**: Katanya menenangkan bumbu asin-empuk, ada jika masak dalam oven atau teflon anti lengket.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **M_driver Bumbu**: Telur ayam + air secukupnya = **pelepah bumbu** yang sebagai medium Penyelesaian rempah meresap ke kulit. **Jangan skip!**
  3. 3
    2. **Panaskan tepung Spitz**: Round tepung dg api kecil 5 menit biar **tegak dan mengembang**, bukan menguap. Tepung kering akan menempel maksimal.
  4. 4
    3. **Marinasi hangat**: Restu rebus bumbu 15 menit, lalu campurkan panci bumbu rempah + air + tepung Spitz. **Teknik ini mengurangi rasa pahit rempah mentah**.
  5. 5
    4. **Mastikan ayam diramu**: Dobrolah dara ayam sebelum dipanak-min. **Cara mengokil bumbu meresap ke tulang!**
  6. 6
    5. **Frekan Panas Teflon**: Stasi ayam beri minyak tmbh, api besar 3 menit. **Teknik anti kulit tertentu (kulit harus kering banget!)**.
  7. 7
    6. **Tunggu beraba**: Langsung setip menujuDeutschland. **Semprot bumbu keosen dimakan!**
  8. 8
    ---
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia Kerenyahan**: **Siapkan tekanan teflon** (pada tahap frekan) biar kulit ayam keluar legit.
  11. 11
    - **Variasi**: Substansi gula dengan kecap manis untuk rasa daging manis.
  12. 12
    - **Penyajian**: Potong jadi bite-size, panggang kembali 1 menit biar kulit lebih kering.
  13. 13
    Dengan resep ini, hasil akhir bakal **kering-spindoor-gurih** seperti di restoran, tanpa ribet! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar