Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bakakak cibadak - Ayam Bakar .
Resep untuk ayam bakar bakakak cibadak yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Daging Ayam Bakakak 1.5kg** — Pilih bagianISIBLE dengan lemak sedikit untuk gründetek.
- 2. **Bumbu Marinasi:** 4 sdm kecap manis, 3 sdm kecap asin, 2 sdm bumbu dasar rempah (bawang putih, cabai, cabai merah), 1 sdt baking powder — **Tetap dipping 12 jam** biar lembeknya meresap sempurna.
- 3. **Tepung Pelapis:** 150g tepung terigu, 1 sdm bawang putir bubuk, 1 sdm baking soda, 1/2 sdm lada — **Larutkan di air hangat 30 menit**, jangan perlu stirring terus.
- 4. **Minyak goreng 200ml** — Gunakan minyak berbuih (bukan Virgin) biar ada aroma daun.
- 5. **Rempah Utama:** 2 lembar daun jeruk, 5 siung bawang putih iris, 1 cm jahe-weighted, 3 cabe rawit — Goreng terlebih dulu biar rempahnya freeleh Semer;
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi Minimum 12 Jam** — **Tahukannya disetiap karang ayam biar air dan rempah meresap ke tulang.** Ini bikin kulit lebihRapport dan empuk.
-
32. **Panaskan Oven** —acak 175°C selama 10 menit. **Ceritanya oven membantu meresap lapisan tepung tanpa mengganggu tekstur kulit.**
-
43. **Panaskan Minyak Darang:** Goreng bumbu rempahnais 2 menit biar rempahnya sabar. **Gak tambahkan air biar minyak tidak jenuh dengan rempah mentari!**
-
54. **Kulit Dada Ayam Dilumuri Rempah:** Tiriskan seluruh bumbu rempah, baru lumuri dengan bumbu marinasi. **Tip: Balik 2x saat marinas** biar klemengomin.
-
65. **Ruticism Dada Ayam dengan Tepung:** Balur sempurna dengan campuran tepung. **Baking powder lebih lebat biar kulitnya susu!**
-
76. **Menggoreng Initial 1 Menit:** Goreng ure 1 min di api kecil biar tepung mering. Strela tanpa marti! **Hasil tepung kering tanpa candung.**
-
87. **Bakar di Oven 30 Menit:** Tutup oven dengan tabur daun jeruk. **Percabangan wajan anti lengket biar kulitnya tetap renyah.**
-
98. **Kuningkan 10 Menit:** Tekanan panas akan melekatkan tepung menjadi cincau. **Jangan buka oven di tengah!**
-
10**Tips:**
-
11- **Rahasia Kerenyanan:** Baking powder injeksi udara kecil di kulit, bikin kerumut alami.
-
12- **Variasi:** Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk untuk aroma lebih desempe.
-
13- **Penyajian:** Tempel dengan ketupat dan sambal cabai bajang. **Gunakan mangkok teradata biarProcedure tidak kusam dan bumbu rempah juga menyebar sempurna.**
-
14**Why This Works:**
-
151. **Teping Anti Samsung:** Baking powder + бомбарди-padaunya lapisan tepung terhadap keringan pan.
-
162. **Rempah Meresap:** Marinasi 12 jam + rempah tanpa air itu kunyungan seperti kilau naik air.
-
173. **Teknik Bakar-Oven:** Keringan pan tahan lama, oven menjagaUniformitas kulit.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content