Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar ambyar - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Buat bumbu dasar:**
3. 3
   *Lakukan:* Tumis rempah dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kecap dan visa atau bumbu campur, aduk rata.
4. 4
   *Mengapa:* Tahap ini bikin rempah terilerahan dan bumbu lebih meresap ke daging.
5. 5
   2. **Marinasi ayam:**
6. 6
   *Lakukan:* Tunai semua bumbu dan minyak ke dalam ayam menggunakan sarung atau plastik wrap. Simpan 3 jam di suhu ruang.
7. 7
   *Tリース:* Marinasi lama biar rempah menyemprot ke dalam tulang dan bikin kulit lebih empuk.
8. 8
   3. **Persiapkan tepung tepung tabur:**
9. 9
   *Lakukan:* Campur tepung maizen dan tepung beras dengan sedikit air sampai teksturnya kental seperti susu.
10. 10
    *Kunci:* Tepung ini bikin kulit ayam lebih tajam saat digoreng karena tapiunnya stop knjp penge pejal.
11. 11
    4. **Panggang bumbu:**
12. 12
    *Lakukan:* Panggang bumbu الأساسية (dengan daun jeruk dan cabai) hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan aduk rata.
13. 13
    *Tujuan:* Menjai bumbu ke dasar daging sebelum digoreng biar rasanya lebih merata.
14. 14
    5. **Lumuri tepung tabur:**
15. 15
    *Lakukan:* Pindahkan bumbu bumbu ditengah tepung tabur, lalu goreng di minyak panpan adalah incinerasi.
16. 16
    *Trik:* Tinjau setelah 1 menit aja biar kulit tidak gosong satu arah.
17. 17
    6. **Tekanan dublen (Trick Spesial):**
18. 18
    *Lakukan:* Setelah goreng, aduk ayam dengan api kecil selama 3-5 menit.
19. 19
    *Mengapa:* Teknik ini bikin kulit lebih kali-kali dan bumbu lebih meresap secara merata.
20. 20
    7. **Goreng hingga kecoklatan dan knack:**
21. 21
    *Cara:* Goreng di minyak panpan dengan api sedang-sedang hingga kulit berwarna kecoklatan dan bertekstur pada.
22. 22
    *Pemberian Tips:* Jangan terburu-buru—gilingan air keluar bakal bikin gulir.
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips Rahasia Sukses:**
25. 25
    - **Marinasi 3 jam** adalah kunci—bumbu meresap lebih dalam.
26. 26
    - **Gunakan minyak sayur** biar kulit tidak kering dan tidak berbau.
27. 27
    - **Tekanan dublen** setelah goreng adalah ciri khas Ambyar.
28. 28
    **Variasi Ayam Bakar Ambyar:**
29. 29
    - Tambahkan 1 sdm ketumbarılar ke bumbu untuk aroma gurih.
30. 30
    - Ganti tepung tepung tabur dengan tepung Terigu untuk versi lebih ringan.
31. 31
    **Penyajian Ayam Bakar Ambyar:**
32. 32
    - Sajikan dengan sambal kacang atau sausNam.
33. 33
    - Taburi daun bawang dan iris kecil cabai rawit untuk warna dan aroma tambahan.