Ayam Bakar Pak D

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   Siapkan blender atau ulekan, haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah, serai, dan daun jeruk menjadi bumbu halus.
3. 3
   Campur bumbu halus dengan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica hingga rata menjadi marinasi.
4. 4
   Rendam potongan ayam dalam campuran marinasi, aduk rata, dan diamkan di kulkas minimal 15 menit agar bumbu meresap.
5. 5
   Panaskan panggangan atau grill pan dengan sedikit minyak di atas api sedang.
6. 6
   Susun ayam di atas panggangan, olesi sisa marinasi saat membalik setiap 5 menit, panggang hingga ayam matang dan kulitnya kecokelatan (sekitar 40-45 menit).
7. 7
   Sambil menunggu, buat sambal matah: Campur cabai rawit, bawang merah, serai, dan terasi, remas-remas kasar, lalu siram perasan jeruk limau.
8. 8
   Angkat ayam bakar, sajikan panas dengan sambal matah di samping untuk tambahan pedas segar.
9. 9
   Nikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti timun atau kemangi untuk pengalaman makan yang sempurna!