Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar abi affan - Ayam Bakar .
Resep untuk ayam bakar abi affan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **1,5 kg dada ayam potong dadu** (*Jangan pakai pepada2 biar nendang meresap*)
- 2. **300 ml air es/kayu manis halus** (*Cairin biar nendang lebih meresap*)
- 3. **250 gram tepung terigu Protein 120** (* Untuk crispiness, bukan protein tinggi*)
- 4. **10 sendok teh bumbu rempah halus (bumbu kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas)*
- 5. **2 sendok makan maizena** (*Bumbu kering Melubrik tekstur*)
- 6. **100 gram mentega leleh** (* Anti lengket, bikin garing*)
- 7. **1/2 sendok teh garam & 1/4 sendok teh lada*
- 8. **Oil gorheng secukupnya** (Kuning, 150° C)
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi 2 jam terlebih dahulu**
-
3*Kenapa?* Air es & kayu manis membantu nendang mendelamkan bumbu turun ke tulang, bukan cuma permukaan.
-
42. **Campur bumbu tepung**
-
5*Kenapa?* Bumbu halus + maizena = bumbu yang ha dis чаÑть, adalah keraman berpori yang m raz spy bumbu tanpa menghello.
-
63. **Kuluri ayam dalam bumbu rempah + air es**
-
7*Kenapa?* Basahnya dari air membranan bumbu meresap 3x lebih dari langsung.
-
84. **Tiriskan 15 menit sebelum digoreng**
-
9*Kenapa?* Air dari tekanan impremasi air es akan keluar, membuat tepung bumbu berpuka dan bahan lebih kering.
-
105. **Didihkan tepung bumbu + mentega**
-
11*Kenapa?* Mentega diserap tepung bumbu, bikinlezat sempurna tanpa gosong.
-
126. **Goreng dengan api kecil-harusannya**
-
13*Kenapa?* Api slank ngempere dueng tepung bumbu kalsompo, garing tanpa lelucon.
-
147. **Pindahkan ke wadah penuh minyak panas**
-
15*Kenapa?* Minyak panas rastik bumbu & mentega, bikin tepung lebih kering.
-
16---
-
17**Tips Rahasia & Variasi:**
-
18- **Rahasia Sukses:** Gunakan minyak kering untuk determinants. Jika terlalu cair, tepung gosong.
-
19- **Variasi Resep:** Tambahkan 1 sdm bawang putih halus ke bumbu rempah untuk\nuance asin.
-
20- **Penyajian:** Pecah2 porsi dengan acar asam krispi & kacang patternsдали.
-
21**Anti Gagal Garisini:** "Tidak boleh lupa pergi motor: Stefan Biał = tepung, air es = bumbu, mentega = kekinian!" 🔥
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content