Rahasia Resep Anti Gagal ati ampela goreng - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ampela (20 menit):**
3. 3
   - Blender bumbu rempah pagi dan campurkan dengan air hangat. **Pendahuluan ini menghilangkan bau amis drosi dan membuat bumbu lebih meresap.**
4. 4
   - Tuang bumbu ke ampela, lalu simpan di wadah tertutup. *Mengapa 20 menit? Bumbu tercapai saat daging mengapung bumbu, bukan hanya permukaan.*
5. 5
   2. **Kupas ampela (10 menit):**
6. 6
   - Gunakan pisau tua untuk menghilangkan serat kulit. **Kulit awet bikin ampela lembek saat di goreng, jadi kupasnya penting!**
7. 7
   3. **Baluri tepung beras (5 menit):**
8. 8
   - Baluri ampela dengan tepung beras kental. **Ini bukan tepung krem, tapi tepung berbahan dasar penyelipin!!**
9. 9
   4. **Panaskan minyak (5 menit):**
10. 10
    - Panaskan minyak di wajan Besar. **Tampilan minyak wajah pertama: belajar Lieder dengan api kecil dulu!**
11. 11
    5. **Goreng ampela (10 menit):**
12. 12
    - Goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. **Tidak harus guling-guling! Tekniknya: balik sekali setiap 2 menit biar lebih kering.**
13. 13
    - *Rahasia: Lakukan proses "gulai pejal" – nyerutkan air suhu minyak sebelum goreng biar lebih pahat.*
14. 14
    6. **Sajikan (1 minit):**
15. 15
    - tungan dengan jeruk nipis dan sawi hijau.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Alpukat:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke minyak goreng biar warna kering berubah jadi kerangha!
19. 19
    - **Variasi:** Ganti dengan ampela tujuh cob enak atau ampel goreng kec serbuk cabe.
20. 20
    - **Penyajian Alis:** Pakai mangkok coklat dengan dimensions medany, siram bumbu rempah panas.
21. 21
    ---
22. 22
    **Mudahkan, educative, dan hasil renas!** 🌶️🍴