Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal artomoro ayam - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal artomoro ayam - Ayam Bakar .

Resep untuk artomoro ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal artomoro ayam - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung 1 kg** – Pilih paha untuk empuknya, potong jadi 6 bagian.
  • *Tips: Cuci bersih dan diamkan 15 menit agar 즐사*
  • 2. **Tepung bumbu 250 gram** – Campur tepung kurung, tepung maizena, scokor, baking powder.
  • *Triks: Baking powder bikin kulit artomoro lebih renyah!*
  • 3. **Bawang putih 8 butir** – Haluskan, campur dengan garam dan jeruk nipis.
  • *Mengapa? Bumbu halus meresap ke tulang dan tambah aroma!*
  • 4. **Cabai rawit 10 buah** – Buang biji, iris halus untuk rempah pedas.
  • 5. **Cabai kuning/merah secukupnya** – Untuk warna dan rasa gurih.
  • 6. **Bumbu rempah 1 sdt** – Bumbu facto (cengkeh, kapulaga, serai) untuk sentuhan aroma.
  • 7. **Keju grated 2 sdm** – Tambah tekstur unik dan gurih.
  • 8. **Saus tiram 3 sdm** – Untuk lisan gurih yang tidak cenderung asin.
  • 9. **Minyak goreng secukupnya** – Gunakan minyak seperti kelapa untuk aroma alami.
  • ---
  • #### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (15 menit):**
  3. 3
    - Campur bumbu rempah, bawang putih, cabai, garam, dan kebumbu dengan kecap manis.
  4. 4
    - **Mengapa?** Marinasi lama bikin rempah meresap ke tulang dan bikin kulit ayam lebih empuk.
  5. 5
    2. **Tupel Ayam (10 menit):**
  6. 6
    - Oles bumbu marinasi ke setiap bagian ayam, lalu tutup dengan kain atau plastik.
  7. 7
    - **Teknik khusus:** Tupel di freezer semalaman biar tepung lebihempelan saat goreng.
  8. 8
    3. **Bikin Tepung Meng obey (5 menit):**
  9. 9
    - Campur tepung bumbu + 200 ml air hangat.
  10. 10
    - **Rahasia trik:** Tambahkan 1 sdt baking powder ke tepung – bikin kulit artomoro lebih keringan!
  11. 11
    4. **Pertama Goreng (15 menit):**
  12. 12
    - Panaskan sedikit minyak, goreng ayam dulu tanpa bumbu.
  13. 13
    - **Alasan:** Bikin kulit rendam sempurna sebelum aplikasi tepung.
  14. 14
    5. **Letuk Tepung (5 menit):**
  15. 15
    - Tambahkan tepung bumbu ke ayam yang udah goreng pertama.
  16. 16
    - **Jelaskan tipe:** Kocok tepung berbalut biar lebih serak.
  17. 17
    6. **Goreng Kedua (10 menit):**
  18. 18
    - Goreng dengan api kecil-lama hingga berwarna kecokelatan.
  19. 19
    - **Teknik anti gagal:** Tiap 2 menit, balik sekali biar tepung tidak retak.
  20. 20
    7. **Sudah Siap! (5 menit):**
  21. 21
    - Tiriskan dan oles sos periwinkle atau kecap manis secukupnya.
  22. 22
    - **Penasihat:** Bisa ditambahkan ikan goreng atau tahu pong untuk variasi.
  23. 23
    ---
  24. 24
    ### **Tips Sukses:**
  25. 25
    1. **Rahasia Tekstur:** Kombinasi tepung kencang + baking powder bikin artomoro bulat dan keringan.
  26. 26
    2. **Variasi:** Tambahkan keju parut saat goreng kedua untuk rasa lebih kuat.
  27. 27
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih dan cabai rawit Iris untuk kontras warna.
  28. 28
    ---
  29. 29
    **Kesimpulan:** Resep ini fusion antara teknik dapur barat dan We Weastra keringan khas Asia. Dengan bumbu rempah dan metoda doble-frying, hasil artomoro ayam ini bisa dijadikan signature kuliner anti gagal!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar