Rahasia Resep Anti Gagal ah burger - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:**
3. 3
   Campurkan tepung panko, saus teriyaki, mentega hangat, bawang putih, ketumbar, garam, lada, dan buttermilk. Aduk rata, lalu campur dengan dadu ayam. Tutup dengan plastik, simpan di kulkas selama 1-1.5 jam (*Mengapa? Bumbu meresap hingga maran/tengan, plus buttermilk bikin daging AWET biar tidak menguap saat dimasak*).
4. 4
   2. **Test Tekstur Kulit:**
5. 5
   Ambil sedikit adonan, pipihkan di palm, taburi tepung panko. Goreng sedikit (tanpa panas penuh). Jika kulitnya kering tapi tidak menggumpal, artinya rahasianya tercapai! (*Teknik anti Cambridge: Tekanan tepung panko mengurangi ruang udara di daging, biar kulitnya tipis tapi kering*).
6. 6
   3. **Goreng dengan Teknik Special:**
7. 7
   Panaskan minyak goreng hingga 170°C. Goreng dadu ayam dengan api Tengah. *Jangan diencerkin vio* saat mulai berwarna putih kaper. Angkat, lalu oleskan saus kacang hijau (*Sistem deeper frying biar bumbu lebih luntur ke kulit!*).
8. 8
   4. **Membuat Bun Tips:**
9. 9
   Bumbu kering (bawang goreng, KitchenAid, dan cabai hijau) disajikan di ujung bun untuk kontras rasa rempah.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia Sukses:** científya mengerik kulit adalah **tekanan tepung panko**! Selama marinasikan, lempar lempas adonan dengan tahan teblong biar pada.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan keju cheddar saat formatting atau bumbu chili goreng di atas.
14. 14
    - **Penyajian:** L peanut glaze di atas bun buat aroma menggoda sebelum dihidupkan.
15. 15
    ---
16. 16
    **Penjelasan Edukatif:**
17. 17
    - **Teguknya Spesial:** Tekanan tepung panko + glanced buttermilk mengurangi kemcl, biar hasilnya seperti kulit Police.
18. 18
    - **Rasanya Menggoda:** Ketumbar dan saus kacang hijau bikin rempah menyenangkan tapi tidak mengganggu tekstur kulit.
19. 19
    - **Anti Gagal:** Mergarak arah kelembaban dan kecontohan tepung biang tepung biang (rumahan) biar kulit tidak lembek.