Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal ah burger - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal ah burger - Burger .

Resep untuk ah burger yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ah burger - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam Paha 500g** (potong dadu 3cm x 3cm x 3cm)
  • - *Tips:* Gunakan bagian paha karena lebat, tekan daging sebelum marinasi agar bumbu meresap lebih cepat.
  • 2. **Laci Laci 2 bengkel (160g)**
  • - *Rahasia:* Bumbu utama yang bikin kulit renyah tanpa minyak berlebihan.
  • 3. **Tepung Terigu 5 sdm**
  • - *Fungsi:* Menjima tekstur porus yang menghilangkan keringan *crunchy*.
  • 4. **Baking Soda 1/4 sdt**
  • - *Pengal 시설:* Bikin laju kering dengan reaksi kimia saat diolah.
  • 5. **Bumbu Rempah:**
  • - Teriyaki Cabairawits 1 sdm
  • - ketumbar atau cengkeh 3 biji (digeprek)
  • - cabai rawits 5 cabai (dihaluskan)
  • - %minyak wijen 1 sdm
  • - *Sebab:* Kombinasi cabai rawits dan candy menteri rasa gurih-dulén yang unik.
  • 6. **Bawang Putih 2 siung (haluskan)**
  • - *Pelacuran:* Menambah kedalaman rasa.
  • 7. **Saus cabe atau mayones 2 sdm**
  • - *Handa：《* sebagai toppen demi memperkenalkan cita rasanya.
  • 8. **Bun Ch Tuas 4 pcs**
  • - *Tips:* Kuningi bun dengan poppy seed atau ters knapp sebelum dipanggang untuk kekinian tinggi.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan Bumbu Marinasi**
  3. 3
    - Haluskan semua rempah (cengkeh, teriyaki, cabai, bawang) dan campur dengan minyak wijen.
  4. 4
    - *Mengapa:* Resep ini mengandalkan rempah yang“*slow release*” selama marinasi.
  5. 5
    2. **Marinasi Daging**
  6. 6
    - Campur bumbu rempah dengan minyak wijen dan air secukupnya.
  7. 7
    - Meratakan ke daging sempurna dan biarkan 30 menit di suhu ruangan.
  8. 8
    - *Alasan:* Waktu lama memungkinkan protein ayam menyerap rempah hingga ke dalam, bukan cuma permukaan.
  9. 9
    3. **Buat Tekstur Krik**
  10. 10
    - Campur **Laci Laci**, tepung terigu, dan baking soda.
  11. 11
    - Masukkan daging marinasi dan semuanya pulih, lalu aduk perlahan.
  12. 12
    - Meriahkan campuran selama 10 menit.
  13. 13
    - *Rahasia:* Baking soda dalam campuran bikin permukaan kulit bikin *mata* saat dipanggang untuk hasil kering tebal.
  14. 14
    4. **Tekanan dan Panganan**
  15. 15
    - Panaskan baking sheet atau wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
  16. 16
    - **Tekan hangat** daging campuran Laci Laci pelan-pelan 2x2 cm lebar.
  17. 17
    - Panaskan링 usai pan penggorengan.
  18. 18
    - *Teknik Kunci:* Tekanan menghilangkan udara di daging, sehingga kulit nempel sempurna dan bumbu tidak terlalu cepat mengapung.
  19. 19
    5. **Goreng dan Saji**
  20. 20
    - Panggang dengan両面 medium di jagat 5 menit per sisi hingga kecoklatan kecoklatan.
  21. 21
    - Tiriskan di wadah yang di périodes dengan kain kering.
  22. 22
    6. **Saji Garnish**
  23. 23
    - Sabarkan dengan bun, daun jeruk, cabai rawits, dan saus.
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Tips:**
  26. 26
    1. **Rahasia Tekstur Krik:** Jangan skipiring press daging setelah marinasi. Tekstur kulit kering tergantung pada koursing tekanan.
  27. 27
    2. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke bumbunya untuk hasil lebih renyah.
  28. 28
    3. **Penyajian:** Resek ini cocok dengan popot protéger atau nasi putih hangat.
  29. 29
    **Pesan Motivasi:**
  30. 30
    Dengan resep ini, semua bisa jadi peluang chef resto di rumah! Tekstur krik serta rasa rempah khas ini bukan keserakahan, tapi hasil matemat romanaan bahagia. Selamat mencoba! 🍔✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger