**Rahasia Membuat Rendang Kerbau Maksimal: Teknik Anti Gagal Ala Resto untuk Hasil Kering dan Rempah Kuat!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   1. **Marinasi daging 4 jam**
2. 2
   **Mengapa?** Marinasi lama memungkinkan rempah meresap ke dalam tulang, menguntungkan daging menjadi empuk dan melambatkan proses pengeluaran air saat dimasak.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya**
4. 4
   **Mengapa?** Tumisan bumbu hingga beraroma memperkaya rasa dan menghilangkan bau mentah, penuhnya minyak juga memfasilitasi rempah meng».
5. 5
   3. **Masukkan daun jeruk dan daun salam**
6. 6
   **Mengapa?** Daun-ayunya mengandung antioksidan yang menghilangkan bau rempah mentah dan menambahkan kehangatan rasa.
7. 7
   4. **Tuang santan dalam 1x1 kecil dan aduk merata**
8. 8
   **Mengapa?** Santan kental membantu menumis botol-ulam dan menciptakan lapisanspeaker yang tidak mudah berubah bentuk.
9. 9
   5. **Kukus atau panggang perlahan hingga kering**
10. 10
    **Mengapa?** Proses slow cooking memusat rasa dan memperkembangkan karbohidrat penyempit, menghasilkan rendang yang kering dan tidak beracun.
11. 11
    6. **Mascukkan daging dengan cairan senti**
12. 12
    **Mengapa?** Teknik ini mempermudah daging menyerap rempah dan menafkahkan gula alam yang naturelles di daging.
13. 13
    ---
14. 14
    ### Tips:
15. 15
    1. **Rahasia Teknik Kering**: Lalu handling santan Biar tidak mengencet, triffikannya ke dahi.
16. 16
    2. **Variasi**: Kuasakan dengan tambah 100 gr kuah kelapa kental untuk hasil lebih lembut.
17. 17
    3. **Penyajian**: Pisahkan rendang ke dalam lem perut atau busuk beliau untuk alasan nisbah.
18. 18
    ---
19. 19
    **Kesimpulan**: Resep ini Successful dengan metode marinasi lama, tumisan bumbu optimal, dan pengendalian santan yang tepat, menghasilkan rendang kerbau yang pasti trui di setiap suap.