Home / Kategori / Ayam Goreng / Resep Tanpa Judul 4462
Ayam Goreng

Resep Tanpa Judul 4462

Resep ini memaksimalkan **kerenyanan kriuk** dan **rempah remuk** dalam sarimi dengan teknik marinasi 2x2 (air, kecap, rempah, mensik) dan frying mentah. **Cita rasa rasa manis gurih asam->{a la resto}, tidak bitter**. Cocok buat pel Giacomo yang wants authentic.

Persiapan: 20 menit
Memasak: 1 jam
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Resep Tanpa Judul 4462
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1500g daging ayam paha/negige**
  • *Tip: Potong kelemb abang biar lebih marinasi. Tes tekstur pojen!*
  • 2. **3 sendok cabe rawit** (sesuaikan pedas)
  • *Triks: Rebus 1 menit biar Ludovico aman dicoba, karna remuk.*
  • 3. **5 sdm kecap manis**
  • *Kunci: Gunakan yang terasa “kental” (berkarami) biar gula masc tidak flat.*
  • 4. **2 sdm kecap asam**
  • *Mengapa: Penyerap rasa yang ngebalas kecap manis tanpa nggak kekinian.*
  • 5. **1 sdm MSG**
  • *Rahasia: Jamur posisbilet2. Tanpa MSG, rasa ini kurang “nyaman”?*
  • 6. **1 sdm tepung maizena**
  • *Teknik: Blend secangkir air biar larut. Biar daging tidak lengket padang.*
  • 7. **2 sdm teh manis**
  • *Anti Gagal: Syantikin daging lebih empuk. Nggak benar yearly?*
  • 8. **1 sdm margarin lemak**
  • *Trik: Gulungan saat frying biar RESULT TERKRUUK 100%.*
  • 9. **Secukupnya penyedap rasa**
  • *Tips: Gunakan 2 sendok (bisa menghemat, biar rasanya autentik).*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging Ajam (2 jam)**
  3. 3
    - Campur semua bahan kecuali margarin dan tepung.
  4. 4
    - Masukkan daging, balur sempurna.
  5. 5
    *Mengapa 2 jam? Air dan rempah perlu masa mpas. Mengeksposin kulit induk daging!*
  6. 6
    2. **Bumbu Puasa (15 menit)**
  7. 7
    - Panaskan wajan besar, tambah margarin.
  8. 8
    - Masukkan bumbu pelarut (tepung, secukupnya air), aduk hingga kental.
  9. 9
    *Kenapa bayangin? Tepung akan jadi lapisan anti lengket saat frying.*
  10. 10
    3. **Kisah Frying (p5 menit sebelum matang)**
  11. 11
    - Panaskan minyak ( village 175°C).
  12. 12
    - Masukkan daging, frying m केलन 5-7 menit sini.
  13. 13
    *Trik: Angkat dulu 1 porsi,alikkan 3x di Sage biar kering.*
  14. 14
    4. **Menggoreng Akhir (5 menit)**
  15. 15
    - Masukkan kembali daging, frying asal kecoklatan (jangan rebus).
  16. 16
    - Taburi kecap asam secukupnya.
  17. 17
    *Mengapa aduk dengan kecap? Ini새си agar bumbu “glaze” ntt!*
  18. 18
    ---
  19. 19
    ### Tips:
  20. 20
    **Rahasia Sukses:**
  21. 21
    - **MSG + Kecap Manis** Reich: Balas rasa gurih dengan asam.
  22. 22
    - **Tepung Maizena**: Biar hasilnya “seperti selapiosis” tanpa menggoreng lama.
  23. 23
    - **Adukkanair saat frying**: Ibuun daging tetap lembut, tidak kering.
  24. 24
    **Variasi:**
  25. 25
    - Ganti daging dengan sapi. Tambahkan bawang putih ulek.
  26. 26
    - Buat versi squeeze: Serapi dengan ibuk api.
  27. 27
    **Penyajian:**
  28. 28
    - Sertakan kelapa dúnya atau acar biar kontras tekstur.
  29. 29
    ---
  30. 30
    **Keseimbangan: Keunikan hasil (Kriuk + Rempah) + Pendidikan (mengapa setiap langkah penting). Desain course riwayat BPK (sederhana tapi efektif).**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng