** Rahasia Burger Rock Ala Resto: Mandi Leber Keklanding, Teknik Dasar Anti Gagal

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (3 jam):**
3. 3
   *Mengapa?* Tekstur bumbu meresap dalam dan exterior lebih gurih karena waktu tersebut.
4. 4
   2. **Blender bumbu (10 detik):**
5. 5
   *Mengapa?* Permukaan dan kasar bawang & cabai agar rempah bermula.
6. 6
   3. **Aduk rata bumbu dan daging:**
7. 7
   *Mengapa?* Memastikan daging meresap sempurna, jangan asal campur.
8. 8
   4. **Bentuk ke lumpahan onion (pinggul kecil):**
9. 9
   *Mengapa?* Rumah tebal agar memadukan semuanya saat goreng.
10. 10
    5. **Goreng dengan dua encer (1-2 menit di semua panas tinggi, baru menengah):**
11. 11
    *Mengapa?* Keserupan ekstra dari permukaan, selain anti tuas.
12. 12
    6. **Draf dan bumbu banyak (15 detik):**
13. 13
    *Mengapa?* Hukum fisika: Air tersisa akun karang, bumbu lebih enak.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses:** Tepung beras + tepung tapioka kalau gordin.
16. 16
    - **Variasi:** Ganti daging ke ikan harum atau kelapa.
17. 17
    - **Penyajian:** Sertakan saus bola goreng atau mayo asin buat kensennya.
18. 18
    Resep ini cocok buat ngersih, karena mengajarkan teknik dasar butuh kelengkapin, plus bumbu yang bisa aplikasi ke resep lain! 🍔🔥