Rahasia Resep Anti Gagal burger panjang - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Overnight**:
3. 3
   - Campurkan daging dan bumbu marinasi dalam wadah kedap udara. Refrikos saat rapat.
4. 4
   - *Mengapa?* Marinasi 12 jam membantu rempah meresap hingga ke tulang, bikin daging empuk dan rasa meresap sempurna.
5. 5
   2. **Siapkan Tepung Kerner**:
6. 6
   - Campurkan tepung bumbu, tepung berball, dan air es. Aduk balik hingga habis.
7. 7
   - *Mengapa?* Tepung berball dibilang "teruhib bertepung," bikin kulit bumbu goreng lebih kering dan kaya tektur.
8. 8
   3. **Balur Tepung & Goreng**:
9. 9
   - Tiriskan daging marinasi 15 menit, baru balur tepung kerner. Goreng di wajan panekan dengan minyak panas (180°C).
10. 10
    - *Mengapa?* Balur tepung setelah tiriskan Hindari bumbu mengendapkan air, biar kulit kering-keluar.
11. 11
    4. **Teknik Goreng Ragam**:
12. 12
    - Gurih daging السابق (tunggu 2 menit), baluri wortasaus-panci, balur sekali lagi, panggang 1-2 menit.
13. 13
    - *Mengapa?* Dua kali balur wortasaus-panci bikin kulit bermasih tekstur panggang protokol, plus rempah dan saus rata.
14. 14
    5. **Penyajian Unique**:
15. 15
    - Kasih wrap timur goreng (wrapping thin) atau ketupat goreng di selaan di atas burger.
16. 16
    - *Mengapa?* Rasa rempah + tekstur-Hop (krim + crispy) bikin ini beda dari burger biasa!
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Rahasia & Variasi:**
19. 19
    - **Lengkapan Rahasia**: Tambahkan 1 sdt minyak wijen ke tepung kerner biar lebih tembus rempah.
20. 20
    - **Variasi**: Ganti rempah dengan masala steak sama camindra atau thai.
21. 21
    - **Penyajian**: Atau buat sambel bajير (epis)+sinigang-nya biar bener-bener ala resto.
22. 22
    **Education Value:**
23. 23
    Setiap langkah menjelaskan sains kuliner: marinasi overnight mengubah struktur protein, tepung berball multinilai struktur kulit, dan teknik goreng raga yang menghindari kelemahan. Ini bukan cuma buat makan, tapi juga belajar gdzie kuliner! 🍔✨