** Rahasia Bensu Kopo Ala Resto: Ayam Geprek Anti Gagal dengan Teknik Kuliner Maksimal!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:**
3. 3
   *Lakukan:* Campur semua bumbu + daging, tuang air secukupnya (500ml), masukkan kulkas selama **1 jam**.
4. 4
   *Mengapa:* Marinasi panjang biar rempah mengerus dan meresap dalam tulang, meningkatkan rasa dalam-nya.
5. 5
   2. **Beri adonan tepung bumbu:**
6. 6
   *Langkah:* Tiriskan daging, lalu balurkan adonan tepung bumbu secukupnya. Jangan terlalu banyak biar tidak collapsed saat nunggu.
7. 7
   *Mengapa:* Tepung berbahan beras ketan biar hasilnya empuk diwithin, sementara sejenis tepung lain biar tek eingeb.
8. 8
   3. **Pertama kali menggoreng:**
9. 9
   *Lakukan:* Masukkan daging ke minyak panas, goreng hingga kecoklatan dan memερingin sekitar 3-4 menit. Angkat, tiriskan.
10. 10
    *Mengapa:* Langkah ini ngasih dasar "keriting dasar" sebelum langkah double-frying biar hasilnya lebih kenyal.
11. 11
    4. **Double frying (kuliner spesial):**
12. 12
    *Lakukan:* Masukkan kembali daging yang sudah mengering ke minyak panas lain, goreng kembali hingga coklat kerasa dan hantu terbiasa. Angkat saji.
13. 13
    *Mengapa:* Double-frying biar lapis kat tepung stay longer, hasilnya tidak mengairut bahkan Antio Gagal.
14. 14
    5. **Sajikan langsung** dengan sambal Bensu Kopo khas (resep disini juga ada!).
15. 15
    ---
16. 16
    ### **Tips & Variasi:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Jangan skip double-frying! Itu antio lebar kekinian.
18. 18
    - **Tentangan Rempah:** Tambahkan bunga lawang atau cengkeh sedikit untuk rasa manis asam yang unik di Bensu Kopo.
19. 19
    - **Penyajian:** Gunakan lembuan yang lumit dan sambal dengan level pedas moderat agar kontras rasa maksimal.
20. 20
    Variasi: Ganti daging dengan goyang goreng atau tawar semangkuk buat menu lainnya!
21. 21
    ---
22. 22
    Dengan resep ini, kamu bisa memaksimalkan rasa rempah khas Bensu Kopo dengan tekstur keringan yang serbaguna dan anti lebar—seperti di restoran expensive! 🍗✨