Home / Kategori / Nasi Goreng / Nasi Goreng Mawut Banyuwangi: Ledakan Rasa Pedas Manis ala Pantai Timur!
Nasi Goreng

Nasi Goreng Mawut Banyuwangi: Ledakan Rasa Pedas Manis ala Pantai Timur!

Bayangkan nasi goreng biasa yang ditingkatkan dengan rempah-rempah khas Jawa Timur, dicampur ayam suwir empuk dan daun pisang harum. Nasi goreng mawut bukan sekadar makanan jalanan—ini adalah petualangan kuliner yang lahir dari warung-warung pinggir pantai Banyuwangi. Resep ini versi rumahan yang autentik, mudah dibuat, tapi bikin ketagihan seolah langsung dari Osing!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Nasi Goreng Mawut Banyuwangi: Ledakan Rasa Pedas Manis ala Pantai Timur!
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 500 gram nasi putih dingin (sehari sebelumnya lebih baik untuk tekstur gembul)
  • - 200 gram ayam suwir (rebus dulu dengan garam, bisa diganti sapi atau tempe untuk vegetarian)
  • - 3 siung bawang putih, cincang halus
  • - 5 siung bawang merah, iris tipis
  • - 5 buah cabai merah keriting, iris (sesuaikan pedasnya)
  • - 2 cm lengkuas, memarkan
  • - 2 batang serai, memarkan
  • - 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • - 2 sdm kecap manis
  • - 1 sdm saus tiram (opsional, untuk umami ekstra)
  • - 1 sdt garam
  • - 1/2 sdt merica bubuk
  • - 3 sdm minyak goreng
  • - 2 butir telur, kocok lepas (untuk orak-arik)
  • - Daun pisang atau lontong (untuk penyajian autentik)
  • - Jeruk nipis dan timun iris (pelengkap)
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    - Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan anti lengket di api sedang.
  2. 2
    - Tumis bawang merah, bawang putih, cabai iris, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu (sekitar 3-4 menit), aduk agar tidak gosong.
  3. 3
    - Masukkan telur kocok, orak-arik hingga setengah matang, lalu campur rata dengan bumbu.
  4. 4
    - Tambahkan ayam suwir, aduk hingga tercampur dan ayam panas merata (2 menit).
  5. 5
    - Masukkan nasi putih dingin, pecah gumpalan nasi sambil aduk kuat agar bumbu meresap ke seluruh butir nasi.
  6. 6
    - Tuang kecap manis, saus tiram, garam, dan merica; aduk cepat hingga nasi kecokelatan dan kering (5-7 menit), rasakan dan sesuaikan bumbu.
  7. 7
    - Matikan api, pindahkan nasi goreng ke daun pisang atau piring saji.
  8. 8
    - Sajikan panas dengan peras jeruk nipis di atasnya, timun iris di samping, dan taburi bawang goreng renyah untuk tekstur garing. Selamat menikmati rasa Banyuwangi di rumah!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng