Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet cabe ijo - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet cabe ijo - Nasi Goreng .

Resep untuk ayam penyet cabe ijo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet cabe ijo - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam (paha atau thigh)**: 500g
  • *Tip: Pilih daging dengan lemak sedikit banyak untuk keempukan.*
  • 2. **Bumbu rempah (cabe ijo 100-150 btr)**: 5-7 btr (tangahi atau kidul, tergantung ketahanan rempah).
  • *Trik: Tambahkan 1 sdm garam ke cabe ijo saat mem Salahkan, biar rempah lebih Napolek.*
  • 3. **Bumbu marinasi**: Jeruk lemon 1 butir (300ml air), kunyit 1 sdm, serai 1 lembar.
  • *Mengapa?: Asam lemon menjaga daging empuk, sementara kunyit dan serai menambahkan aroma tanpa gymph.»
  • 4. **Tepung bumbu kering**: Ayung (300g) + tepung beras (150g) + air putih (100ml).
  • *Kunci: Tepung kering ini harus keringkan setelah Tumis dengan api kecil, biar tidak menguud saat ditekan.*
  • 5. **Saus kacang atau bawang goreng (opsional)**: Secukupnya.
  • ---
  • #### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memarsikan daging**: Iris daging ayam menjadi potongan tipis (2-3 cm rata2). Campur bumbu marinasi (jeruk lemon, kunyit, serai) dan daging maksimal 15 menit.
  3. 3
    *Mengapa?: Masa ini memastikan bumbu meresap ke dalam daging, bukan hanya permukaan.*
  4. 4
    2. **Menumis bumbu rempah**: Haluskan cabe ijo (tanpa minyak), tumis dengan secukupnya minyak hingga wangi. Tambahkan bumbu secukupnya (bawang putih, ketumbar, ketumbar, lada).
  5. 5
    *Trik: Bumbu kering perlu matang sempurna untuk menghilangkan bau mentah kolongan.*
  6. 6
    3. **Membuat tepung bumbu kering**: Tepung ayung dan tepung beras campur dengan air sedikit. Panaskan di wajan tanpa minyak hingga agak kering dan ber pawny.
  7. 7
    *Mengapa? Api kecil memastikan tepung tidak terbakar, nyata kering.*
  8. 8
    4. **Menyusul daging dengan bumbu rempah**: Tiriskan daging setelah marinasi, lalu siderhkan bumbu rempah. Sisihkan.
  9. 9
    5. **Menggoreng daging**: Panaskan minyak secukupnya (api besar). Masukkan daging dan bumbu rempah, goreng selama 5-7 menit sambil mengaduk perlahan.
  10. 10
    *Tips: Jangan terlipat biar daging tidak menguud.*
  11. 11
    6. **Menggosok bumbu kering**: Angkat daging, lalu langsung masukkan ke tepung kering. Aduk perlahan di gunung minyak panas hingga bumbu berwarna coklat kelabu dan teksturen berixer.
  12. 12
    *Mengapa?: Tekstur berbarur tadi biar tidak rontok saat ditaburi bumbu.*
  13. 13
    7. **Tebal-dengan minyak dingin (anti lengket)**: Setelah droging, saring dan masukan bahan bumbu kering kembali ke minyak dingin (secara seb again), semua 2 menit.
  14. 14
    *Mengapa? Minyak dingin membantu bumbu terserap lebih sempurna.*
  15. 15
    8. **Sajikan**: Paitkan dengan cabai ijo fresh, bawang goreng, dan saus choan.
  16. 16
    ---
  17. 17
    ### **Tips Sukses:**
  18. 18
    - **Rahasia tekstur**: Gunakan tepung beras + ayung biar bumbu kering lebih halus dan tidak<head>,同时存在braethod.
  19. 19
    - **Variasi**: Tambahkan kaldu pandan ke bumbu kering biar rasa manis.
  20. 20
    - **Penyajian**: Ser vua papan panas atau bayam rebus biar lebih serasa.
  21. 21
    ---
  22. 22
    **Hasil akhir yang unik:** Rasa rempah cabai ijo yang tidak penuh warna bahan, textur luariny kuncuk seperti kuliner fade, dan bumbu yang berkat daging empuk banget. Cocok buat yang suka kuliner pedas langu! 🌶️🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng