Home / Kategori / Rendang / Momong Seafood: Ledakan Rasa Laut Segar dengan Bumbu Rahasia Tropis
Rendang

Momong Seafood: Ledakan Rasa Laut Segar dengan Bumbu Rahasia Tropis

Bayangkan gigitan seafood kenyal yang diselimuti saus pedas manis ala pantai tropis, terinspirasi dari resep rumahan unik "Momong" yang menggabungkan udang, cumi, dan kerang dengan rempah-rempah segar. Hidangan ini sempurna untuk makan malam santai, kaya omega-3 dan rasa yang bikin nagih!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Momong Seafood: Ledakan Rasa Laut Segar dengan Bumbu Rahasia Tropis
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • - 300 gram udang segar, kupas kulitnya
  • - 200 gram cumi-cumi, potong cincin
  • - 150 gram kerang hijau, bersihkan
  • - 3 siung bawang putih, cincang halus
  • - 2 cm jahe, iris tipis
  • - 2 batang serai, memarkan
  • - 3 lembar daun jeruk, sobek tepi
  • - 2 sdm kecap manis
  • - 1 sdm saus tiram
  • - 1 sdt cabai bubuk (sesuaikan pedasnya)
  • - 2 sdm minyak goreng
  • - Garam dan gula secukupnya
  • - Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk
  • - Daun bawang iris untuk taburan
  • - 100 ml air
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    - Cuci bersih udang, cumi, dan kerang di bawah air mengalir, lalu tiriskan dan taburi garam secukupnya; sisihkan.
  2. 2
    - Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang, tumis bawang putih cincang dan jahe iris hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. 3
    - Masukkan serai memarkan dan daun jeruk sobek, aduk rata selama 1 menit untuk mengeluarkan aroma rempah.
  4. 4
    - Tambahkan cabai bubuk, aduk sebentar, lalu tuang air, kecap manis, dan saus tiram; didihkan hingga mendidih (sekitar 3 menit).
  5. 5
    - Masukkan udang, cumi, dan kerang ke dalam wajan; aduk merata dan masak hingga seafood matang dan kerang terbuka (sekitar 5-7 menit, jangan overcook agar tetap kenyal).
  6. 6
    - Peras air jeruk nipis ke dalamnya, tambah garam dan gula secukupnya; cicipi dan sesuaikan rasa, masak 2 menit lagi hingga saus mengental.
  7. 7
    - Matikan api, taburi daun bawang iris di atasnya, lalu sajikan hangat dengan nasi putih atau roti untuk hidangan utama yang unik!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang