Home / Kategori / Makanan Utama / Kelinci Aromatik Bumbu Rempah: Sensasi Pedas Manis ala Nusantara
Makanan Utama

Kelinci Aromatik Bumbu Rempah: Sensasi Pedas Manis ala Nusantara

Nikmati kelezatan daging kelinci yang empuk dan beraroma rempah khas Indonesia, dipadukan dengan sentuhan pedas manis dari cabai dan kecap. Resep unik ini cocok untuk makan malam spesial, menggabungkan tradisi lokal dengan twist modern yang bikin nagih!

Persiapan: 20 menit
Memasak: 1 jam
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
Kelinci Aromatik Bumbu Rempah: Sensasi Pedas Manis ala Nusantara
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • 1 kg daging kelinci segar, potong menjadi 8 bagian
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 5 cabai merah keriting, iris serong
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 1 wortel, iris bulat
  • Segenggam kemangi segar untuk taburan
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    Cuci bersih daging kelinci, tiriskan, dan lumuri dengan garam serta merica, diamkan 10 menit.
  2. 2
    Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang putih, bawang merah, serai, jahe, dan cabai hingga harum (sekitar 3 menit).
  3. 3
    Masukkan daging kelinci, aduk rata hingga berubah warna kecokelatan di semua sisi.
  4. 4
    Tuang air kaldu, kecap manis, air asam jawa, dan daun jeruk, aduk sebentar lalu tutup wajan, biarkan mendidih dengan api sedang selama 30 menit.
  5. 5
    Tambahkan kentang dan wortel, masak lagi 20-25 menit hingga sayuran empuk dan kuah mengental.
  6. 6
    Cicipi rasa, sesuaikan garam jika perlu, lalu matikan api dan taburi kemangi segar.
  7. 7
    Sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong untuk hidangan utama yang sempurna.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama