Home / Kategori / Makanan Utama / Rahasia Resep Anti Gagal sajian khas natal - Makanan Utama .
Makanan Utama

Rahasia Resep Anti Gagal sajian khas natal - Makanan Utama .

Resep untuk sajian khas natal yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 25 menit
Memasak: 45 menit
Porsi: 6 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sajian khas natal - Makanan Utama .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1 ekor ayam (6 pcs), dibuang]])
  • - 200g tepung proso + 50g tepung maizena (tepung special, mengedepatkan daging sebelum menggoreng)
  • - 1 sdt garam
  • - 1 sdt lada bubuk + 1 sdt pandan bubuk
  • - 1 butir putih telur + 2 sdm air putih
  • - 1 ons minyak goreng (disesuaikan)
  • - Bumbu marinasi: 2 lembar daun jeruk, 3 siung bauhinja, 1 sdm Santen kental
  • **Raha satuan Bahan (Trik & Tips):**
  • - **Tepung special**: campur tepung proso (kering) + maizena (berair) 1:1. Ini menciptakan kulit k%BArik tanpa retak saat digoreng. Tulanan dibuat air panas sebelum campurkan ke ayam untuk mencegah lumpuh.
  • - **Marinasi 30 menit**: santen kental membantu rempah meresap lebih dalam ke daging, bukan hanya permukaan.
  • - **Gula halus 1/2 sdt di tepung**: tambahkan ke tepung untuk menambah karamelisasi saat digoreng, hack otomatis gaya rempah.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan panci air panas**:
  3. 3
    *Trik*: Tuangkan air panas ke daging sebelum digoreng. Air panas akan melekat tepung, menciptakan lapisan anti lengket yang bentuk kulit tidak retak.
  4. 4
    2. **Marinasi ayam**:
  5. 5
    *Penjelasan*: Daun jeruk dan bawang putih adalah rempah dasar yang berfungsi memicu rasa "umami" alami daging. Marinasi 30 menit agar rempah meresap sampai tulang (nggak seperti pick soaked 5 menit).
  6. 6
    3. **Bumbui tepung**:
  7. 7
    *Tips*: Masukkan gula halus ke terung tepung. Saat digoreng, gula akan karamelisasi dan menciptakan tepung golden-crispy.
  8. 8
    4. **Anek tepung dua kali (double dip)**:
  9. 9
    *Teknik khusus*: Pertama dondorb tepung pada 150°C selama 5 menit. Ini memasak daging dari dalam. Kedua kali 180°C untuk mengeriskan kulit. Hasilnya:'interno empuk + luar k predicate tarung.
  10. 10
    5. **Goreng dengan minyak terendah**:
  11. 11
    *Trik*: Minyak kering (tidak berair) akan membantu tepung menguap lebih cepat, menghasilkan kulit kernesya maksimal.
  12. 12
    **Tips Sukses:**
  13. 13
    - **Variasi rempah**: Tambahkan 1/2 sdt ketumbar bubuk ke tepung untuk aroma._______.
  14. 14
    - **Penyajian**: Siram dengan saus rempah dari Santen kental + sedikit kecap asin untuk mengentalkan.
  15. 15
    - **Resep turbo**: Istilah ayam dulu dengan air marinasi 5 menit sebelum digoreng! Air panas akan menghilangkan permukaan daging yang lembut.
  16. 16
    Dengan teknik ini, hasil akhirnya adalah ayam goreng natal yang **berkilng gurih tewisek** ukus (kebanyakan daging marah saat digoreng biasa). Mari klik play video tanpa hesitan! 🎉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama