Cheese Burger King

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Campur daging sapi giling dengan bawang putih halus, garam, lada hitam, dan bubuk paprika dalam mangkuk besar. Aduk rata dengan tangan selama 2 menit tanpa terlalu kuat—mengapa: Ini memastikan rempah meresap merata ke seluruh serat daging, menciptakan cita rasa smoky ala BK yang juicy, bukan hambar; overmixing justru bikin patty keras.
3. 3
   2. Bentuk adonan menjadi 4 patty tipis (diameter 10 cm, tebal 1 cm) dan tekan pinggirnya agar tidak melengkung saat dimasak—mengapa: Patty tipis memungkinkan panas meresap cepat dan merata, menghasilkan crust luar yang kriuk sementara dalam tetap juicy; teknik pressing ala BK ini mencegah gelembung udara yang bikin tidak rata.
4. 4
   3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di api sedang-tinggi, lalu panggang patty 3-4 menit per sisi hingga matang (suhu internal 71°C)—mengapa: Grilling dengan sizzle tinggi menciptakan reaksi Maillard untuk kerenyahan dan aroma karamelisasi rempah; balik hanya sekali agar jus tidak hilang, menjaga keunikan juicy seperti original BK.
5. 5
   4. Letakkan iris keju di atas patty panas selama 1 menit terakhir agar meleleh sempurna—mengapa: Panas patty membuat keju melt creamy tanpa microwave, yang bisa bikin karet; ini edukasi dasar tekstur: keju encer mengikat patty dengan bun untuk gigitan kohesif.
6. 6
   5. Toast roti burger di wajan kering (tanpa minyak) 1 menit per sisi hingga golden—mengapa: Double-toasting (luar dan dalam) menciptakan kerenyahan tahan lama yang tidak lembek oleh jus patty, rahasia keunikan BK agar burger tetap kriuk saat dimakan; ini teknik khusus untuk kontrast tekstur.
7. 7
   6. Oleskan saus spesial (campur saus tomat, mayones, dan sedikit mustard) di sisi dalam roti bawah—mengapa: Saus creamy ini bertindak sebagai "lem" yang meresap ke patty, menyeimbangkan rasa rempah pedas dengan manis-asam; edukasi: lapisan ini mencegah bun basah prematur.
8. 8
   7. Susun burger: Roti bawah + selada + tomat + bawang + patty berkeju + roti atas—mengapa: Urutan sayur segar di bawah patty melindungi bun dari jus berlebih, menjaga kerenyahan; ini teknik ala resto untuk rasa seimbang, di mana sayur crunch kontras dengan melt keju.
9. 9
   8. Diamkan 2 menit sebelum sajikan agar rasa menyatu—mengapa: Istirahat memungkinkan jus patty meresap ke saus dan sayur, meningkatkan cita rasa rempah keseluruhan; edukasi: seperti daging istirahat post-grill, ini hindari potongan kering.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    **Rahasia Sukses untuk Resep Cheese Burger King:** Gunakan daging segar dingin (dari kulkas) untuk patty yang mudah dibentuk dan juicy; jangan tekan patty saat grilling agar jus tidak keluar—ini kunci keunikan BK yang moist. Uji rasa adonan daging mentah sedikit (aman jika daging berkualitas) untuk sesuaikan rempah, dan selalu gunakan termometer daging untuk anti gagal matang sempurna tanpa overcook.
12. 12
    **Variasi Cheese Burger King:** Untuk versi veggie, ganti patty daging dengan jamur portobello yang dimarinasi rempah sama, atau tambah bacon untuk Double Cheese ala BK. Coba varian spicy dengan cabai bubuk ekstra di saus untuk sensasi pedas yang nendang.
13. 13
    **Penyajian Cheese Burger King:** Sajikan panas dengan french fries tipis dan onion rings di samping untuk pengalaman resto lengkap; tambah pickle spear untuk asam segar. Bungkus dalam kertas minyak agar mudah dimakan tangan, dan padukan dengan cola dingin untuk kontras suhu yang menyegarkan.