Burger Sd

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Campur daging sapi giling dengan telur, bawang putih bubuk, lada hitam, garam, dan kecap manis dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga menyatu (mengapa penting: Marinasi ini memungkinkan rempah meresap ke serat daging selama 15 menit, menciptakan rasa gurih yang dalam dan juicy inti patty—tanpa ini, patty hanya terasa hambar di permukaan). Diamkan di kulkas 15 menit.
3. 3
   2. Bentuk adonan menjadi 4 patty bulat tebal (sekitar 1 cm), tekan pinggirnya agar tidak melengkung saat digoreng (mengapa penting: Bentuk merata memastikan panas masuk ke pusat daging secara seragam, menghindari bagian mentah atau gosong—teknik ala resto untuk patty sempurna).
4. 4
   3. Siapkan coating: Campur tepung terigu dan maizena di piring datar. Celupkan patty ke dalamnya, tekan-tekan agar menempel, lalu celup lagi untuk double-coating (mengapa penting: Lapisan ganda menciptakan kerenyahan maksimal dan tahan lama karena maizena menyerap minyak lebih baik, mencegah lembek setelah dingin—fokus keunikan renyah ala burger SD premium).
5. 5
   4. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan anti lengket dengan api sedang (mengapa penting: Suhu sedang (sekitar 170°C) memungkinkan patty matang merata tanpa gosong luar, sambil mengunci jus daging di dalam untuk tekstur juicy yang tidak kering). Goreng patty 5-7 menit per sisi hingga kecokelatan.
6. 6
   5. Panggang roti burger di oven atau toaster 2 menit (mengapa penting: Panggangan ringan membuat roti renyah di luar tapi lembut di dalam, mencegah burger basah karena jus patty—meningkatkan overall crispiness).
7. 7
   6. Susun burger: Letakkan selada dan tomat di roti bawah, tambah patty panas, iris keju, lalu tutup roti atas. Oles saus mayones dan tomat (mengapa penting: Susunan lapisan ini menciptakan keseimbangan rasa—sayur segar kontras dengan patty gurih, keju meleleh mengikat semuanya, dan saus menambah kelembaban tanpa melelehkan roti).
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   **Rahasia Sukses untuk Resep Burger SD:** Gunakan timer untuk menggoreng agar tidak overcook—patty yang terlalu lama akan kering, hilang juicy. Simpan sisa patty di freezer hingga 1 minggu; panaskan ulang di oven untuk kriuk kembali. Hindari terlalu banyak minyak agar tidak berminyak berlebih.
10. 10
    **Variasi Burger SD:** Ganti daging sapi dengan ayam giling untuk versi lebih ringan, tambah cabai bubuk untuk pedas ala Indo. Atau buat veggie burger dengan jamur giling untuk opsi sehat, tetap pakai double-coating untuk renyah.
11. 11
    **Penyajian Burger SD:** Sajikan hangat dengan kentang goreng atau coleslaw untuk lengkap ala resto. Potong setengah untuk tampilan menarik, tambah acar timun untuk asam segar yang menyegarkan. Ideal untuk bekal anak SD karena bergizi dan fun to eat!