Burger Murah Terdekat

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Campur daging giling dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk besar; aduk rata lalu diamkan 10 menit (langkah marinasi ini penting karena garam dan rempah menarik kelembaban daging keluar, membuat protein mengikat lebih baik—hasilnya patty yang juicy dan tidak kering saat dimasak, plus rasa rempah meresap hingga ke inti).
3. 3
   2. Tambahkan telur ke adonan daging, uleni hingga kalis (telur berfungsi sebagai pengikat alami yang murah; mengapa? Karena putih telur membentuk jaringan saat dipanaskan, mencegah patty pecah saat dibentuk bulat—edukasi: ini teknik dasar kuliner untuk tekstur stabil tanpa tambahan kimia).
4. 4
   3. Bentuk adonan menjadi 4 patty bulat setebal 1 cm, tekan pinggirnya agar rapi (bentuk ini memastikan memasak merata; mengapa penting? Patty tebal di tengah akan matang sempurna tanpa gosong luar, teknik ala resto untuk hasil premium tapi mudah di rumah).
5. 5
   4. Campur tepung terigu dan maizena dengan sedikit air hingga jadi adonan encer untuk coating pertama, celup patty ke dalamnya lalu gulingkan di tepung kering untuk lapisan kedua (double-coating ini keunikan utama; mengapa? Lapisan basah menempelkan tepung kering lebih kuat, menciptakan gelembung udara saat digoreng—hasil: kerenyahan luar biasa yang bertahan 30 menit setelah dingin, edukasi: mirip teknik tempura Jepang tapi disederhanakan untuk bahan murah).
6. 6
   5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, goreng patty 5-7 menit per sisi hingga keemasan (api sedang mencegah terlalu cepat gosong; mengapa detail? Minyak panas 170°C menguapkan air di tepung cepat, membentuk kriuk—edukasi: suhu terlalu tinggi bikin kering, terlalu rendah bikin lembek; tes dengan tusuk gigi untuk matang sempurna).
7. 7
   6. Panggang roti burger sebentar di wajan panas, letakkan selada, tomat, dan patty di atasnya, tutup dengan roti atas (pemanggangan roti tambah aroma karamel; mengapa? Mencegah roti basah oleh jus patty, plus menjaga struktur burger tetap rapi—edukasi: teknik ini ala resto untuk presentasi yang Instagramable).
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses untuk Resep Burger Murah Terdekat:** Jangan skip marinasi rempah—ini kunci rasa autentik Indonesia yang murah tapi mewah; gunakan api sedang saat goreng untuk kriuk maksimal tanpa minyak berlebih, dan dinginkan patty 2 menit sebelum susun agar tidak melelehkan topping.
10. 10
    - **Variasi Burger Murah Terdekat:** Ganti daging sapi dengan ayam giling untuk versi halal lebih ringan; tambah sambal bawang goreng di patty untuk pedas level resto, atau pakai keju murah cair untuk versi cheesy—semua bahan terdekat di warung.
11. 11
    - **Penyajian Burger Murah Terdekat:** Sajikan hangat dengan kentang goreng sisa atau coleslaw sayur murah; potong setengah untuk foto, dan tambah mayones pedas homemade untuk sentuhan unik—burger ini enak dimakan langsung atau dibawa sebagai bekal, tetap kriuk!