Home / Kategori / Burger / Burger King Mcdrive
Burger

Burger King Mcdrive

Resep ini mengungkap rahasia burger ala Burger King McDrive yang punya lapisan roti panggang renyah di luar tapi lembut di dalam, berkat teknik double-toast yang menjaga kehangatan hingga 30 menit. Cita rasa rempahnya unik dari marinasi daging dengan campuran bawang putih dan paprika smokey, yang meresap dalam menghasilkan juicy bite seperti di drive-thru asli. Pakai saus spesial homemade yang creamy dengan sentuhan asam manis, bikin setiap gigitan meledak rasa tanpa perlu antri panjang.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 10 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
Burger King Mcdrive
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 500 gr daging sapi cincang (pilih yang 80% lean untuk juicy, hindari terlalu gemuk agar tidak berminyak berlebih; tips: campur manual tanpa mixer biar tekstur tetap kasar seperti ala Burger King)
  • - 4 helai roti burger sesame (pilih yang segar, tips: simpan di suhu ruang agar mudah dipanggang renyah tanpa gosong)
  • - 4 lembar selada iceberg (potong tebal 1 cm, tips: rendam air es 5 menit untuk crunch segar yang tahan lama saat disantap)
  • - 2 buah tomat sedang, iris tipis (tips: taburi garam halus 5 menit sebelum pakai agar airnya keluar, mencegah burger basah)
  • - 1 buah bawang bombay, iris tipis (tips: rendam susu 10 menit untuk hilangkan pedas mentah, tambah manis alami)
  • - 8 potong acar timun (dari toples, tips: potong miring untuk rasa asam yang seimbang)
  • - 4 iris keju cheddar (tips: pilih yang block, bukan slice siap pakai, agar meleleh sempurna saat dipanggang)
  • - 2 siung bawang putih, haluskan (tips: gunakan fresh untuk aroma smokey; trik: campur dengan minyak zaitun agar lebih meresap ke daging)
  • - 1 sdt paprika bubuk (tips: pilih yang smokey untuk cita rasa BBQ ala Whopper, tambah kedalaman rempah tanpa over-spicy)
  • - Garam dan lada hitam secukupnya (tips: gunakan kosher salt untuk kristal kasar yang bikin kulit daging kriuk saat dibakar)
  • - Untuk saus spesial: 4 sdm mayones, 2 sdm ketchup, 1 sdm mustard kuning, 1 sdt kecap ikan, 1/2 sdt gula (tips: aduk dingin semalaman di kulkas untuk rasa creamy yang mirip Thousand Island ala McDrive, biar asam-manisnya nyatu)
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. Campur daging sapi cincang dengan bawang putih halus, paprika bubuk, garam, dan lada hitam; bentuk 4 patty tebal 1 cm, lalu diamkan di kulkas 10 menit. Langkah ini penting karena marinasi dingin membuat rempah meresap merata ke serat daging (bukan hanya permukaan), menghasilkan rasa smokey dalam setiap gigitan seperti burger King asli, sambil menjaga bentuk patty agar tidak pecah saat dimasak—edukasi: suhu dingin mengencangkan protein daging, mencegah kehilangan jus.
  3. 3
    2. Panaskan teflon atau grill pan dengan sedikit minyak di api sedang-tinggi; panggang patty 3-4 menit per sisi hingga matang 70% (internal suhu 65°C). Kenapa? Teknik sear cepat menciptakan Maillard reaction yang bikin kulit luar kriuk kecokelatan (keunikan hasil: kerenyahan ala fast food), sementara dalam tetap juicy—edukasi: jangan balik terlalu sering agar crust terbentuk optimal, hindari daging kering.
  4. 4
    3. Panggang roti burger di teflon kering 1 menit per sisi hingga kecokelatan; oles saus spesial di sisi dalam, susun selada, tomat, bawang, acar, patty, dan keju di atasnya, tutup dengan roti atas. Langkah double-toast ini krusial untuk keunikan tekstur: roti menyerap jus tapi tetap renyah, menjaga burger hangat seperti McDrive—edukasi: panggang terpisah mencegah uap basah merusak kerenyahan, simulasi teknik fast food yang efisien.
  5. 5
    4. Biarkan burger istirahat 2 menit di piring sebelum sajikan. Ini penting agar jus meresap ke lapisan, cita rasa rempah terintegrasi sempurna—edukasi: istirahat mirip daging steak, mencegah jus langsung tumpah saat dipotong, hasil akhir lebih moist dan berlapis rasa.
  6. 6
    #### Tips:
  7. 7
    - **Rahasia Sukses untuk Resep Burger King McDrive:** Gunakan suhu grill minimal 200°C untuk kriuk maksimal; jangan tekan patty saat panggang agar jus terkunci—ini trik ala resto yang bikin beda dari burger rumahan biasa, tahan kriuk hingga 20 menit dingin. Tambah 1/2 sdt baking powder ke adonan patty untuk gelembung udara ekstra, hasil lebih fluffy seperti Whopper.
  8. 8
    - **Variasi Burger King McDrive:** Untuk versi chicken, ganti daging dengan fillet ayam marinasi buttermilk 1 jam (tambah asam untuk tender); atau double patty ala Big Mac dengan saus lebih banyak. Coba tambah bacon crisp untuk smokey ekstra, atau versi veggie dengan patty jamur rempah untuk opsi sehat.
  9. 9
    - **Penyajian Burger King McDrive:** Sajikan langsung di kertas pembungkus seperti drive-thru untuk nuansa autentik, tambah kentang goreng tipis di samping; pasangi tusuk sate untuk mudah dipegang. Ideal untuk piknik atau makan malam keluarga—hindari potong dulu agar kerenyahan roti tetap utuh, dan sajikan hangat untuk rasa rempah optimal.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger