Burger King K

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Marinasi ayam: Campur buttermilk, garam, lada, paprika, bawang putih, dan bawang bombay dalam wadah. Rendam potong ayam selama 10-15 menit di kulkas. – Langkah ini penting karena asam buttermilk memecah protein ayam, membuat daging lebih empuk dan meresap rempah hingga ke inti; tanpa marinasi, rasa akan datar dan ayam kering saat digoreng.
3. 3
   2. Siapkan coating kering: Campur tepung terigu, maizena, dan baking powder dalam mangkuk besar. – Kombinasi ini menciptakan lapisan renyah karena maizena menyerap minyak lebih sedikit, sementara baking powder menghasilkan uap saat digoreng, membentuk gelembung kriuk unik ala Burger King K – edikasi: ini teknik double-texture untuk kerenyahan tahan lama.
4. 4
   3. Double-coating: Keluarkan ayam dari marinasi, tiriskan sebentar. Celupkan ke kocokan telur, lalu balur rata dengan campuran tepung. Ulangi celup telur dan balur tepung sekali lagi untuk lapisan tebal. Diamkan 5 menit agar coating menempel kuat. – Mengapa double? Lapisan pertama menyerap rempah, kedua beri kekuatan kriuk ekstra; tanpa ini, coating mudah rontok dan ayam tak renyah maksimal – rahasia resto untuk hasil profesional.
5. 5
   4. Panaskan minyak: Goreng ayam dalam minyak panas (180°C) selama 6-8 menit hingga golden brown, balik sekali. Tiriskan di rak kawat. – Suhu tinggi mencegah minyak meresap berlebih, menjaga kerenyahan; edikasi: overcooking bikin kering, jadi gunakan termometer untuk presisi ala chef.
6. 6
   5. Susun burger: Panggang roti burger sebentar agar hangat. Oles saus di kedua sisi, tumpuk selada, tomat, ayam goreng, lalu tutup roti atas. – Susunan ini penting untuk keseimbangan tekstur: kriuk ayam kontras lembut roti & segar veggies; saus mengikat rasa, mencegah kering – teknik ala Burger King untuk gigitan sempurna.
7. 7
   6. Sajikan segera: Potong setengah untuk lihat lapisan kriuk, nikmati panas. – Panas maksimalkan uap & kerenyahan; dingin cepat kurangi kriuk, jadi edukasi: timing penyajian pengaruh 50% pada pengalaman makan.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses untuk Resep Burger King K:** Gunakan buttermilk asli jika bisa (bukan susu biasa) untuk marinasi superior – asamnya tingkatkan tenderness 2x lipat. Pastikan minyak selalu 180°C saat goreng; turun suhu bikin berminyak & lembek. Simpan sisa burger di rak terbuka (bukan plastik) agar kriuk bertahan 2 jam lebih lama.
10. 10
    - **Variasi Burger King K:** Ganti ayam dengan daging sapi cincang untuk versi Whopper-style, tambah keju cheddar leleh untuk ekstra melty. Untuk versi Korea-inspired (King K twist), tambah gochujang di saus untuk pedas manis autentik, atau ganti selada dengan kimchi untuk crunch asam.
11. 11
    - **Penyajian Burger King K:** Sajikan dengan french fries renyah di samping, tambah pickle spear untuk tangy bite. Bungkus ala drive-thru dengan kertas minyak untuk pengalaman resto di rumah; pasangkan minuman soda dingin untuk kontras panas-dingin yang meledakkan rasa.