Beef Burger Mcd

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Campur daging giling dengan bawang putih halus, garam, lada bubuk, paprika, dan saus Worcestershire dalam mangkuk besar; aduk rata tapi jangan terlalu lama (kenapa? Overmixing memadatkan protein daging, membuat patty kering—teknik ini jaga kelembaban alami untuk juicy inside seperti McD). Diamkan marinasi di kulkas 15 menit agar rempah meresap ke serat daging, tingkatkan cita rasa umami tanpa perlu tambahan MSG.
3. 3
   2. Panaskan grill atau wajan anti lengket dengan sedikit minyak di api sedang-tinggi (kenapa? Suhu tinggi ciptakan Maillard reaction untuk crust cokelat crispy di luar, sementara dalam tetap moist—rahasia kerenyahan McD yang tahan lama). Bentuk daging menjadi bola 120g, letakkan di grill panas, lalu smash datar pakai spatula berat (teknik khusus ini tekan daging ke permukaan panas, bentuk kerak renyah instan dan segel jus di dalam, hasil patty tipis ala Quarter Pounder).
4. 4
   3. Grill patty 2-3 menit per sisi hingga matang (internal 71°C untuk safety, tapi jangan overcook—kenapa? Ini pertahankan kelembaban 20% lemak, hindari patty kering seperti burger biasa; tambah keju slice di menit terakhir agar meleleh sempurna, gabungkan rasa gurih dengan patty).
5. 5
   4. Panggang bun sesame di oven atau toaster 1 menit (kenapa? Panas ringan buat bun lembut tapi sedikit kriuk, kontras sempurna dengan patty panas—teknik ala resto cegah bun basah oleh jus daging). Oles saus special (campur mayo, ketchup, mustard) di bun bawah untuk lapisan pelindung rasa.
6. 6
   5. Susun burger: Bun bawah + saus + selada + tomat + bawang + patty keju + acar + bun atas (kenapa urutan ini? Lapisan sayur lindungi bun dari kelembaban, sementara patty panas lelehkan keju dan integrasikan rasa rempah—hasil akhir juicy, seimbang, dan mirip McD dengan kedalaman tekstur segar-kriuk). Biarkan istirahat 1 menit agar rasa menyatu.
7. 7
   ### Tips
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Resep Beef Burger McD:**
9. 9
   Gunakan thermometer daging untuk pastikan matang tepat (71°C), hindari flipping terlalu sering agar jus terkunci—ini kunci patty McD yang tidak kering. Smash patty dengan tekanan sedang (jangan terlalu keras) untuk crust maksimal tanpa robek, dan marinasi minimal 15 menit untuk rempah meresap 100%, hasil burger autentik yang kriuk tahan 30 menit setelah dingin.
10. 10
    **Variasi Beef Burger McD:**
11. 11
    - **Cheeseburger Ekstra:** Tambah double keju dan bacon crisp untuk versi Double Cheese ala McD, tingkatkan umami.
12. 12
    - **Spicy Edition:** Campur 1/2 sdt cabai bubuk ke patty untuk kick pedas, cocok pecinta hot burger.
13. 13
    - **Veggie Twist:** Ganti patty daging dengan jamur portobello marinasi sama, untuk opsi sehat tapi tetap juicy.
14. 14
    **Penyajian Beef Burger McD:**
15. 15
    Sajikan hangat dengan fries goreng tebal di samping untuk pengalaman fast food lengkap, tambah onion rings untuk crunch ekstra. Bungkus ala drive-thru dengan kertas roti untuk fun, atau plate rustic dengan coleslaw segar—pastikan burger berdiri tegak agar lapisan tidak bergeser, nikmati dalam 5 menit untuk rasa optimal!