Babat Goreng

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong Babak Croatia** – *Jangan kerpotong tebal!* Potong jadi 2-3 cm² biar bumbu meresap ke traditionally. Marang atau pamer bone-campin biar bumbu bisa "potong".
3. 3
   2. **Secangkir bumbu rempah** – *Racikan kunyit, cabai, garam* (1 sdm kunyit + 100 gr cabai + 1 sdt garam). *Rahasia*: Goreng bumbu dulu 2 menit biar rempahnya lebih "skenario", lalu campurkan santan.
4. 4
   3. **Marinasi 2 Jam** – *Teknik kritis*: Tebaik membungkus daging dengan bumbu, biar bumbu meresap ke tetesan dan internal. Jangan lupa tutup plastik dengan es!?
5. 5
   4. **Setengah Balik Air** – *Jangan skip!* Tujuannya biar daging tidak menguap saat direbus.
6. 6
   5. **Rebus 20 Menit** – *Tujuan: mematikan bakteri dan bumbu lebih meresap*. Buang SantanMuse yang bergerak rempah.
7. 7
   6. **Goreng Secara Tepat** – *Temperat matang 175°C*. Teknik "mendulung" biar daging giliran "keringは" dan tidak menguap.
8. 8
   7. **Simpan Sebentar** – *After frying, let it rest 5 menit.* Ini biar lemak tidak mengeluarkan, hasilnya lebih "kering adalah".
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Krosbi**: Picu tambahan terigu tepung beras 1 sdm di kebumbahan bumbu. Ini bikin tepung goreng lebih halus & kerenius.
11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan kehabisan teraiWarum atau tiram tomat untuk rasa "fresher".
12. 12
    - **Penyajian**: Sertakan sambal bawang atau kecap manis untuk pelengkap. Bisa dijadikan kuah coklat biar lebih kaya makna!
13. 13
    ---
14. 14
    *Penjelasan lintang ("why"):* Setiap langkah dirancang biar hasil akhir punya "tepung gurih tanpa cepat lengket" dan "rahasia rempah yang equilibrium". Teknik marinasi jangka panjang dan danurAir saat rebus adalah kunci biar bumbu "masuk ke dalam", bukan cuma di kulit.