Home / Kategori / Ayam Goreng / Ayam Goreng Kriuk Bumbu Rempah ala Warung Makan
Ayam Goreng

Ayam Goreng Kriuk Bumbu Rempah ala Warung Makan

Nikmati sensasi ayam goreng yang renyah di luar, juicy di dalam, dengan perpaduan bumbu rempah khas Indonesia seperti kunyit, jahe, dan serai. Resep sederhana ini cocok untuk hidangan sehari-hari atau pesta keluarga!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Ayam Goreng Kriuk Bumbu Rempah ala Warung Makan
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1 kg ayam potong 12 bagian
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm bubuk kunyit
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 300 ml santan encer
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • Untuk baluran: 100 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt bubuk ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan garam, merica, bawang putih halus, jahe halus, dan kunyit, aduk rata lalu diamkan 30 menit di kulkas.
  2. 2
    Masukkan serai yang dimemarkan ke dalam campuran ayam, tuang santan encer, aduk hingga tercampur.
  3. 3
    Panaskan santan dengan ayam di wajan suam-suam kuku selama 15 menit hingga ayam setengah matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.
  4. 4
    Campur tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk ketumbar dalam wadah, balurkan ke ayam secara merata.
  5. 5
    Panaskan minyak banyak di wajan mendidih (suhu 170°C), goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah, sekitar 10-15 menit, balik sesekali.
  6. 6
    Angkat ayam goreng, tiriskan minyaknya, sajikan panas dengan sambal atau lalapan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng