Ayam Goreng Berkah: Kriuk Luar Gurih Dalam dengan Rempah Rahasia ala Rumah Tangga

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Campurkan bawang putih halus, ketumbar, kunyit, daun jeruk, serai, garam, merica, dan air jeruk nipis dalam mangkuk besar.
2. 2
   - Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk rata, dan diamkan di kulkas selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. 3
   - Siapkan adonan kering: campur tepung terigu, tepung beras, dan baking powder dalam wadah terpisah; sisihkan.
4. 4
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang hingga panas (sekitar 170°C; tes dengan tepung yang langsung menggelembung).
5. 5
   - Keluarkan ayam dari marinasi, balur rata dengan adonan kering hingga menempel sempurna, lalu goreng dalam minyak panas selama 10-15 menit sambil dibalik agar matang merata.
6. 6
   - Angkat ayam goreng saat warnanya keemasan dan renyah; tiriskan di tisu dapur untuk hilangkan minyak berlebih.
7. 7
   - Sajikan hangat dengan sambal atau lalapan segar—nikmati berkah rasa yang menggugah selera!