Vegan Tidak Makan Bawang

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Siapkan semua sayuran: cuci dan potong wortel serta kentang menjadi dadu ukuran seragam agar matang merata.
3. 3
   2. Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci di atas api sedang.
4. 4
   3. Tambahkan pasta kari kuning dan jahe parut, aduk selama 1 menit hingga harum—jangan sampai gosong.
5. 5
   4. Masukkan bubuk kunyit, aduk sebentar untuk melepaskan aroma rempah.
6. 6
   5. Tambahkan wortel dan kentang, tumis selama 3-4 menit hingga sayuran sedikit lembut di pinggirannya.
7. 7
   6. Tuang santan kental dan air/kaldu sayur, aduk rata hingga mendidih.
8. 8
   7. Turunkan api, tutup wajan, dan masak selama 15 menit hingga sayuran empuk—aduk sesekali.
9. 9
   8. Masukkan kacang polong, masak tambahan 5 menit hingga semua bahan matang tapi masih renyah.
10. 10
    9. Matikan api, tambahkan garam dan jus jeruk nipis, aduk perlahan untuk rasa segar.
11. 11
    10. Sajikan panas di atas nasi putih, taburi daun kemangi jika suka. Selamat menikmati curry tropis yang hangat dan memuaskan!