Home / Kategori / Makanan Utama / Tiramisu Matcha Hijau: Sensasi Segar Jepang Bertemu Italia
Makanan Utama

Tiramisu Matcha Hijau: Sensasi Segar Jepang Bertemu Italia

Bayangkan kelembutan tiramisu klasik yang biasa, tapi kini diwarnai dengan rasa matcha hijau yang earthy dan menyegarkan. Resep ini menggabungkan esensi teh hijau Jepang dengan lapisan krim mascarpone Italia, menghasilkan dessert no-bake yang ringan, anti-mainstream, dan sempurna untuk akhir pekan santai. Tak perlu oven, cukup dinginkan dan hidangkan—siap memanjakan lidah Anda dengan twist unik yang tak terlupakan!

Persiapan: 20 menit
Memasak: 10 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Tiramisu Matcha Hijau: Sensasi Segar Jepang Bertemu Italia
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 200 gram biskuit ladyfinger (savoiardi)
  • - 250 gram keju mascarpone, suhu kamar
  • - 3 sdm bubuk matcha berkualitas tinggi (grade ceremonial)
  • - 200 ml krim kental (heavy cream), didinginkan
  • - 100 gram gula halus
  • - 150 ml susu (atau campuran susu dan sake untuk twist Jepang)
  • - 2 butir telur (kuningnya saja, opsional untuk krim lebih rich—pastikan pasteurisasi)
  • - Sedikit garam untuk balance rasa
  • - Taburan bubuk matcha ekstra untuk topping
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    - Campur bubuk matcha dengan 50 ml air hangat hingga larut sempurna, sisihkan untuk siraman biskuit.
  2. 2
    - Kocok krim kental hingga soft peak, lalu tambahkan gula halus secara bertahap sambil kocok hingga stiff peak; sisihkan.
  3. 3
    - Di mangkuk terpisah, aduk mascarpone hingga lembut, lalu campurkan kuning telur (jika pakai) dan sedikit garam; lipat perlahan dengan krim yang sudah dikocok hingga rata.
  4. 4
    - Larutkan bubuk matcha dalam susu untuk membuat siraman; rendam biskuit ladyfinger sebentar (jangan terlalu lama agar tidak hancur).
  5. 5
    - Di gelas saji atau loyang kecil, susun lapisan pertama: biskuit yang sudah direndam, lalu olesi setengah adonan krim mascarpone-matcha.
  6. 6
    - Ulangi lapisan kedua dengan biskuit dan sisa krim; taburi bubuk matcha di atasnya untuk finishing touch.
  7. 7
    - Tutup rapat dan dinginkan di kulkas minimal 4 jam (atau semalaman untuk rasa lebih menyatu); sajikan dingin dengan sendok panjang untuk nikmati tekstur creamy-nya.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama