Rahasia Resep Anti Gagal masakan untuk siang hari - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 2 jam ke dalam kulkas**:
3. 3
   *Kenapa?* Tekstur kulit lemak menguntungkan rempah dengan规定时间, bikin rasa meresap ke dalam, bukan diatas permukaan.
4. 4
   2. **Kocokan air es + tepung protein**:
5. 5
   *Kenapa?* Teknik ini bikin tepung merata & higum, anti gumpah dan menggarisi kulit lemak.
6. 6
   3. **Panaskan minyak di wajan besar**:
7. 7
   *Kenapa?* Suhu 175°C adalah ideal untuk kulit kreditsial tanpa menetes, minyak tetap bersih.
8. 8
   4. **Tumis bumbu rempah dulu**:
9. 9
   *Kenapa?* Menghilangkan bau mentah, dan bikin rempah meresap ke tepung saat diaduk.
10. 10
    5. **Double-frying (2x brine)**:
11. 11
    - **Pertama:** Goreng 3menit sampai mengidau (set basa).
12. 12
    - **Kedua:** Goreng再次1-2menit hingga kuning keemasan.
13. 13
    *Kenapa?* Tahap pertama bikin kulit elastis, tahap kedua resolusi kreditsial yang taknawah.
14. 14
    6. **Sisihkan dan tiriskan**:
15. 15
    *Kenapa?* Tiriskan dengan cepat biar kreditsial tidak kehabisan.
16. 16
    **Tips Rahasia:**
17. 17
    - **Pisahkan rempah:** Jangan campur mentega/dan bumbu rempah sekaligus, biar tidak pecah saat goreng.
18. 18
    - **Bumbu extra:** Tambahkan 1 sdm Santu (gelembung) ke tepung protein biar kulit lebih lembut.
19. 19
    - **Variasi:** Ganti bumbu rempah dengan ketumbar bubuk atau jinten untuk aroma unik.
20. 20
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus manis atau skyu segar, dll.
21. 21
    **Penjelasan Pendekatan:**
22. 22
    Resep ini fokus pada **fisika kulit lemak** – teknologi double-frying menghilangkan kelembatannya, sementara rempah yang direbus dulu (tahap 4) mengaktifkan transducer savory. Kombinasi ini bikin krenyahan maksimal yang tahan lama! 🍗✨