Tava Irina Georgescu

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   Panaskan oven ke 180°C (atau 160°C untuk oven konveksi) agar siap digunakan nanti.
3. 3
   Dalam mangkuk besar, campur daging babi dengan garam, lada, paprika bubuk, jintan, bawang putih cincang, dan 2 sendok makan minyak—aduk rata dan biarkan meresap 10 menit.
4. 4
   Tambahkan bawang bombay, paprika iris, dan kentang ke mangkuk yang sama, lalu siram sisa minyak dan aduk hingga semua bahan terlapisi rempah.
5. 5
   Susun semuanya di loyang panggang berukuran 30x20 cm, ratakan agar merata—jangan terlalu padat supaya panggangan merata.
6. 6
   Siram kaldu atau air di pinggir loyang untuk menjaga kelembaban, lalu tutup rapat dengan foil aluminium.
7. 7
   Panggang di rak tengah oven selama 40 menit, buang foil di 20 menit terakhir agar permukaan renyah dan kecokelatan.
8. 8
   Keluarkan dari oven, biarkan istirahat 5 menit, taburi peterseli segar, dan sajikan panas dengan roti rye atau salad segar ala Romania untuk melengkapi.