Home / Kategori / Rendang / Sate Seafood Muara Angke: Ledakan Rasa Segar dari Pelabuhan Jakarta
Rendang

Sate Seafood Muara Angke: Ledakan Rasa Segar dari Pelabuhan Jakarta

Nikmati kelezatan sate seafood autentik ala Muara Angke, pasar ikan legendaris di Jakarta Utara. Resep ini menggabungkan udang segar, cumi, dan kerang dengan bumbu rempah khas Indonesia, dibakar hingga krispi di luar dan juicy di dalam. Cocok untuk hidangan keluarga atau gathering santai, membawa aroma laut langsung ke meja makan Anda—segar, pedas, dan tak terlupakan!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Sate Seafood Muara Angke: Ledakan Rasa Segar dari Pelabuhan Jakarta
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 200 gram udang segar kupas (dari Muara Angke untuk rasa autentik)
  • - 200 gram cumi cincin segar, potong-potong
  • - 150 gram kerang hijau, cuci bersih
  • - 4 sdm kecap manis
  • - 2 sdm minyak wijen
  • - 3 siung bawang putih, haluskan
  • - 2 cm jahe, parut
  • - 2 sdm perasan jeruk nipis
  • - 1 sdt cabai bubuk (sesuaikan pedasnya)
  • - Garam dan merica secukupnya
  • - 8 tusuk sate bambu, rendam air
  • - 1 batang serai, memarkan (untuk aroma tambahan saat bakar)
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    - Cuci bersih udang, cumi, dan kerang di bawah air mengalir; tiriskan dan taburi garam secukupnya untuk mengeluarkan airnya.
  2. 2
    - Campurkan kecap manis, minyak wijen, bawang putih halus, jahe parut, jeruk nipis, cabai bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk besar; aduk hingga rata menjadi bumbu marinasi.
  3. 3
    - Masukkan udang, cumi, dan kerang ke dalam bumbu; aduk rata dan diamkan di kulkas selama 10 menit agar meresap rasa laut segar Muara Angke.
  4. 4
    - Tusukkan bahan secara bergantian ke tusuk sate (sekitar 3-4 potong per tusuk); sisipkan potongan serai di antaranya untuk aroma ekstra.
  5. 5
    - Panaskan panggangan arang atau teflon dengan sedikit minyak; bakar sate selama 5-7 menit per sisi sambil olesi sisa bumbu, hingga matang krispi dan beraroma harum.
  6. 6
    - Sajikan panas dengan sambal matah atau acar timun di samping; taburi daun kemangi segar untuk sentuhan hijau yang menyegarkan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang