Sambal Terasi Pedas Menggigit, Rahasia Masakan Rumahan Indonesia!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Siapkan semua bahan, cuci cabai, cabai rawit, dan tomat hingga bersih, lalu tiriskan.
2. 2
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum (sekitar 1 menit).
3. 3
   - Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat ke wajan, goreng hingga layu dan agak kering (sekitar 3-4 menit), aduk sesekali agar tidak gosong.
4. 4
   - Angkat bahan dari wajan, tiriskan minyaknya, lalu pindahkan ke cobek (ulekan) atau blender.
5. 5
   - Tambahkan terasi yang sudah dibakar, garam, dan gula merah ke dalam cobek.
6. 6
   - Ulek semua bahan hingga halus atau kasar sesuai selera (jika pakai blender, pulse sebentar agar tekstur tidak terlalu lembut).
7. 7
   - Panaskan kembali sedikit sambal di wajan tanpa minyak untuk mengeluarkan aroma (sekitar 1 menit), aduk rata.
8. 8
   - Angkat dan sajikan dingin atau hangat. Simpan di kulkas jika tidak langsung habis.
9. 9
   - Nikmati dengan nasi, ikan goreng, atau ayam bakar untuk rasa maksimal!