Sambal Geprek Pedas Gila: Rahasia Ayam Geprek Rumahan yang Bikin Nagih!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Cuci bersih semua cabai, bawang, dan tomat di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
2. 2
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan di api sedang.
3. 3
   - Goreng cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat secara terpisah hingga layu dan sedikit gosong (sekitar 2-3 menit per bahan), lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
4. 4
   - Siapkan cobek atau ulekan batu, masukkan terasi bakar dan geprek halus terlebih dahulu.
5. 5
   - Masukkan bahan gorengan ke dalam cobek, tambahkan garam dan gula.
6. 6
   - Ulek atau geprek semua bahan secara kasar hingga tercampur rata dan masih ada tekstur cabai (jangan terlalu halus agar tetap krenyes).
7. 7
   - Cicipi rasa, tambahkan air sedikit jika terlalu kering atau butuh lebih basah, lalu aduk rata.
8. 8
   - Sajikan segera sambal geprek hangat dengan lauk favorit seperti ayam geprek, tempe goreng, atau lalapan segar. Simpan sisa di kulkas hingga 2 hari.